مقلقل دجاج بالخضار

  • تاريخ النشر: 2020-08-19 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقلقل دجاج بالخضار
مقالات ذات صلة
مقلقل الدجاج
مقلقل دجاج هندي
مقلقل الدجاج بالفرن

يتكون مقلقل الدجاج بالخضار من دجاج متبل مع بعض الخضراوات، حيث تتميز بمذاقها الشهي، وخصائصها الصحية المفيدة، ويمكن إعداده بمكونات بسيطة، سهلة التحضير، ويقدم عادة كوجبة أساسية للغداء أو العشاء، وتعتبر هذه الأكلة من الطبخات الشرقية، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها..

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 9 اشخاص
مقادير مقلقل دجاج بالخضار
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
نصف ملعقة صغيرة من الهيل
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
بعض من الفلفل وملح
بعض من الفلفل الاخضر الحار
كيلو ونصف صدور دجاج مقطعة إلى شرايح طولية
جزرتين مفرومتين فرم متوسط
فليفلة خضراء باردة مفرومة فرم متوسط
كاس واحد من الماء
ثلاثة حبات من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
ملعقتين كبيرتين من الصلصة
ثلاثة حبات من البصل المفروم
خمسة فصوص من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الكاري
٥ خمسة ملاعق كبيرة من الزيت
ربع كاس كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير مقلقل دجاج بالخضار
    تم نسخ الرابط
  2. يوضع الزيت في قدر الضغط على النار ليحمى، ويضاف له البصل والثوم ليتم تشويحهم مع اللحم لبضعة دقايق.
    تم نسخ الرابط
  3. يضاف الزنجبيل والجزر للخليط ويشوحوا مع بعض لعدة دقايق.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم اضافة الفليفلة الخضراء و البندورة وتقلم مع المكونات الأخرى، لبضعة دقايق ثم يضاف الدجاج ويمزج مع باقي المكونات.
    تم نسخ الرابط
  5. يتم تتبيل الدجاج  بالبهارات ويضاف الماء ومعجون البندورة والفلفل الحار.
    تم نسخ الرابط
  6. يتم إغلاق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى نسمع الصافرة ثم تخفف درجة الحرارة
    تم نسخ الرابط
  7. يترك مقلقل الدجاج على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي الدجاج .
    تم نسخ الرابط
  8. يفتح غطاء قدر الضغط بحذر، للمحافظة على السلامة، عند استواء الدجاج.
    تم نسخ الرابط
  9. يتم اضافة الكزبرة الخضراء وتقلب لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار.
    تم نسخ الرابط
  10. يسكب مقلقل الدجاج مع الخضار في طبق التقديم ويقدم مع الارز المفلفل واللبن .
    تم نسخ الرابط
  11.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)