فطائر مقلية

  • تاريخ النشر: 2021-07-08 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
فطائر مقلية
مقالات ذات صلة
فطائر التفاح المقلية
عجينة الفطائر المقليّة
الفطائر الكورية

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطائر مقلية شهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
مقادير الفطائر المقلية
1 1/2 كوب ماء دافئ
1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
3 1/4 أكواب دقيق
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
مقادير الحشوة
2 كوب صلصة طماطم
3 أكواب جبنة موزاريلا مبشورة
1 كوب ريحان طازج مفروم
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتقديم
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. في وعاء صغير رشي الخميرة فوق الماء الدافئ ثم ضعيها جانبا لمدة 5 دقائق حتى تتفتح.
    تم نسخ الرابط
  2. في وعاء ضعي ثلاث أكواب من الطحين وجبن البارميزان والبيكنج بودر والملح والسكر وقلبي حتى تمتزج المكونات.
    تم نسخ الرابط
  3. ضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلبي حتى يمتزجا.
    تم نسخ الرابط
  4.  أسكبي ماء الخميرة فوق خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون العجين على شكل كرة.
    تم نسخ الرابط
  5. استخدمي الدقيق المتبقي لغبار السطح ثم اكشطي العجينة من الوعاء إلى السطح المطحون بالدقيق.
    تم نسخ الرابط
  6. اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وشكلي العجين على شكل كرة.
    تم نسخ الرابط
  7. صبي ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء ثم ضعي العجينة في الوعاء.
    تم نسخ الرابط
  8. غطيه واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
    تم نسخ الرابط
  9. رشي السطح بالطحين ثم اقلبي الوعاء على السطح واتركي العجين يسقط من الوعاء.
    تم نسخ الرابط
  10. قطعي العجين إلى 10 قطع وحوليهم إلى كرات.
    تم نسخ الرابط
  11. ابدئي في تشكيل العجين على شكل دائرة وتأكد من أن منتصف الدائرة ليس رفيعًا جدًا ثم كرري العملية مع كرات العجين الأخرى.
    تم نسخ الرابط
  12. ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم في وسط العجينة.
    تم نسخ الرابط
  13. رشي ملعقتين كبيرتين من جبن الموزاريلا ثم ملعقة كبيرة ريحان مع رشة من الملح.
    تم نسخ الرابط
  14. أطوى العجينة فوق الحشوات ثم اغلقيها.
    تم نسخ الرابط
  15. اقرصي حافة العجينة معًا واطوِها للخلف ثم كرري الخطوات مع بقية العجين.
    تم نسخ الرابط
  16. في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم أقلى الفطائر المحضرة لمدة 3 دقائق على كل جانب.
    تم نسخ الرابط
  17. أرفعي الفطائر من الزيت وصفي الفطائرعلى طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
    تم نسخ الرابط
  18. ضعي الفطائر المقلية في طبق التقديم مع وعاء مليئ بباقي صلصة الطماطم على الطبق ثم رشي البقدونس وقدميها على الفور ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)