موزات الضأن بخل العنب الأحمر وإكليل الجبل

  • تاريخ النشر: 2021-01-04 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
موزات الضأن بخل العنب الأحمر وإكليل الجبل
مقالات ذات صلة
دجاج بالليمون مع إكليل الجبل
العنب الأحمر له فوائد رائعة تعرف عليها
فاهيتا لحم الضأن

زيني سفرتك بطبق مميز من موزات الضأن بخل العنب الأحمر وإكليل الجبل اللذيذة بطريقة "يمي" المميزة.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير موزات الضأن بخل العنب الأحمر وإكليل الجبل
4 قطع موزات ضأن، مقطعة إلى شرائط رفيعة
2 ملعقة الزيت
450 جم البصل البني الصغير
4 أعواد اكليل الجبل
4 فصوص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
1/2 كوب خل العنب الأحمر
1 1/2 كوب مرق اللحم
  • طريقة التحضير

    • 120 دقائق
  1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية. تُدهن قطع موزات الضأن قليلاً بـ1 ملعقة طعام من الزيت، ثم تُحمر على جميع الجوانب في مقلاة كبيرة ساخنة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، وبعدها تُنقل إلى صينية شواء عميقة.
    تم نسخ الرابط
  2. يُسخن باقي الزيت في المقلاة، ثم يضاف البصل وإكليل الجبل والثوم ويُطهوا لمدة دقيقة واحدة أو إلى أن يكتسب البصل والثوم لونًا ذهبيًّا خفيفًا، ثم يُصب الخليط على قطع موزات الضأن ويضاف خل العنب الأحمر والمرق.
    تم نسخ الرابط
  3. تُغطى صينية الشواء بفرخ من ورق الخبز وآخر من ورق الألومينيوم، ثم تُطهى قطع موزات الضأن في الفرن لمدة ساعة قبل قلبها على الجانب الآخر وطهيها لمدة ساعة أخرى، وهذا مع رفع الغطاء عنها خلال الدقائق الـ30 الأخيرة.
    تم نسخ الرابط
  4. تُقدم قطع موزات الضأن مع البطاطس المهروسة، ويُغرف عليها مقدار بسيط من عصارة الصينية، كما تُقدم معها خضروات خضراء مطهوة بالبخار حسب الرغبة، (مثل الفاصوليا والبازلاء السكرية العريضة).
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)