طريقة بسيطة لعمل كيكة القرفة

  • تاريخ النشر: 2018-03-20 آخر تحديث: 2021-09-12
كيك بالقرفة
مقالات ذات صلة
طريقة بسيطة لعمل كيكة عيد ميلاد رائعة
كيكة الجزر بالقرفة
كيكة التفاح بالقرفة

كيف تحضرين كيكة القرفة اللذيذة بكل سهولة وبأسرع وقت لتقدميها لعائلتك وضيوفك مع فنجان القهوة؟
إليكِ المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل في هذا المقال.

شاهد أيضاً: طريقة عمل كيك التفاح والقرفة

كيكة القرفة

مقادير كيكة القرفة:
مقادير الحشو:

  • سكر بني فاتح (كوب واحد).
  • كاكاو البودرة (ملعقة صغيرة).
  • قرفة (4 ملاعق صغيرة).

مقادير الطبقة العلوية:

  • سكر ناعم (كوب واحد).
  • زبدة مذابة (ربع كوب).
  • ملح (1/8 ملعقة صغيرة).
  • قرفة (ملعقتان صغيرتان).
  • دقيق (كوب و ربع).

مقادير خليط الكيك:

  • حليب (كوب واحد).
  • كريمة حامضة (كوب واحد).
  • بيض (3 حبة).
  • دقيق (4 أكواب إلا ربع).
  • سكر ناعم (كوب ونصف).
  • زبدة لينة ( 3/4 كوب).
  • سكر بني (1/3 كوب).
  • بيكنج باودر (ملعقتان صغيرتان و نصف).
  • فانيلا سائلة (ملعقتان صغيرتان).
  • ملح (ملعقة صغيرة وربع).

الطريقة المثالية لتحضير كيكة القرفة

الطريقة المثالية لتحضير كيكة القرفة:
طريقة تحضير الحشو:
- ضعي القرفة والسكر والكاكاو في طبق عميق، وقلّبيهم جيداً.
طريقة تحضير الطبقة العلوية:
- أضيفي الدقيق، الزبدة، القرفة، الملح، والسكر، في وعاء عميق، وقلّبيهم باستعمال الشوكة حتى يتكوّن خليط مفتت.
طريقة تحضير خليط الكيك:
- قومي بتنخيل الدقيق، البيكنج باودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة.
- ضعي السكر والزبدة في الخلاط، ثمّ شغّليه لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة، ثمّ أضيفي البيض تدريجياً وفوقه الفانيلا.
- أضيفي نصف كمية خليط الدقيق والكريمة، مع تشغيل المضرب لدقيقة واحدة على سرعة متوسطة، ثمّ أضيفي باقي الدقيق والحليب مع التشغيل لمدة دقيقة أخرى.
- أحضري قالباً مبطناً بورق الزبدة، واسكبي نصف مقدار مزيج الكيك، ثمّ وزعي مزيج الحشو فوقه، ومن ثم باقي مزيج الكيك، وضعي مزيج الطبقة العلوية في النهاية.
- أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 180 مئوية لمدّة ساعة إلا ربع.
- أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيه حتى يبرد ثمّ قطّعيه بالشكل المناسب.

طريقة تحضير كيك القرفة