طريقة تحضير معمول الكيري

  • تاريخ النشر: الإثنين، 11 يونيو 2018 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
طريقة تحضير معمول الكيري
مقالات ذات صلة
معمول الكيري
المعمول بالجبن الكيري
معمول الكيري بالسميد والدقيق

لديكِ خيارات كثيرة لتنتقي من بينها في هذا العيد، سواءً كان هذا على صعيد الحشوات التي تختارين للمعمول أو على صعيد الوصفة ذاتها المتعلقة بالطحين أو السميد.

إن كنتِ تريدين وصفة معمول مميزة لهذا العيد، فلديكِ معمول الكيري، الذي يمتاز بمذاق رائع وطري جداً، بالإضافة للفرادة التي تتمتع بها الحشوة؛ إذ قلما تجدين من يصنع هذه الوصفة التي تجمع بين الطابعين الشرقي والغربي معاً.

إليكِ وصفة معمول الكيري:

شاهدي أيضاً: طريقة تحضير المعمول الفاخر من منال العالم

وصفة المعمول بالكيري

المقادير:

3 أكواب سميد ناعم

نصف كوب طحين

250 غرام زبدة أو سمنة

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ملعقتان صغيرتان محلب

نصف ملعقة صغيرة مستكة

طريقة تحضير معمول الكيري

نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية 

كوب ماء دافئ

فنجان صغير سكر

رشة ملح

للحشوة: علبة كبيرة من مربعات الكيري الممزوجة بملعقتين كبيرتين من العسل والمكسرات المجروشة أو الزبيب أو المربى

طريقة تحضير معمول الكيري

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة معاً ومن ثم اصنعي حفرة في المنتصف.

- ضعي المكونات السائلة في المنتصف ومن ثم ابداي بالعجن حتى يتكوّن لديكِ عجين متماسك.

- اتركيه جانباً ليستريح ومن ثم شكّلي كرات المعمول وعبئيها بحشوة الكيري، التي أضفتِ إليها ما ترغبين من نكهات ومواد غنية. 

- اخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة إلى نصف ساعة، وتأكدي من كونكِ قد حمّرتِ وجهها جيداً.

- تجنبي تحريكها قبل أن تبرد تماماً؛ مخافة أن تكون هشة جداً فتتكسر. بوسعكِ رشّها بالسكر الناعم، وخصوصاً إن لم تضعي العسل أو الزبيب أو المربى. أي إن تركتها بحشوة الكيري فقط من دون إضافات. 

طريقة تحضير معمول الكيري

- ثمة طريقة أخرى تضيف جبنة الكيري للعجينة نفسها وليس للحشوة فحسب، وبهذا تمنحينه مزيداً من الطراوة واللون البيج الفاتح. إن كنتِ ترغبين بإضافة الكيري للعجين، فأضيفي للمقادير السابقة 6 مكعبات من الكيري، وتأكدي من كونكِ قد مزجتها جيداً مع الخليط. 

طريقة تحضير معمول الكيري