أكواب فطيرة الدجاج

  • تاريخ النشر: الإثنين، 26 يوليو 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: معجنات التقييم:
أكواب فطيرة الدجاج
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن
فطيرة الدجاج للكيتو

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير أكواب فطيرة الدجاج الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير أكواب فطيرة الدجاج
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيلو صدر دجاج مكعبات
ملح حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
1 كوب جزر مقطع مكعبات
2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
6 ملاعق كبيرة طحين
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
3 أكواب من مرق الدجاج
1 كوب بازلاء مجمدة
نصف كوب كريمة ثقيلة
4 عبوات فطيرة مسبقة الصنع
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق
  1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

  2. ضعي الزيت ومكعبات صدر الدجاج ثم تبليه بالملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واتركيه ليطهى لمدة 6-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.

  3. انقلي الدجاج إلى وعاء متوسط ​​الحجم وأعيدي المقلاة إلى الموقد مرة أخرى.

  4. اخفضي الحرارة إلى متوسطة وذوبي الزبدة في المقلاة.

  5. ضعي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج الخضار ويصبح البصل شبه شفاف.

  6. رشي الدقيق مع التقليب جيداً حتى لا تكون كتل ثم ضيفي الثوم والبقدونس والزعتر وأتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تفوح رائحته.

  7. اسكبي مرق الدجاج وقلبي من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة لمدة 3-5 دقائق.

  8. ضيفي البازلاء المجمدة والدجاج المحضر مسبقاً ثم تبليهم بالملح والفلفل ثم أسكبي الكريمة الثقيلة.

  9. قلبي المزيج واتركيه حتى تذوب البازلاء وارفعي المقلاة من الحرارة.

  10. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

  11. ضعي طحين خفيف على سطح عمل نظيف ثم ضعي فطيرة دائرية وامسحي الجزء العلوي بالماء برفق ثم ضعي فطيرة أخرى في الأعلى ورشيها قليلاً بالدقيق.

  12. باستخدام درفلة قومي بلف العجين برفق لربط الفطيرتين مع الحرص على عدم جعلهما أرق.

  13. ضع وعاءًا معدنيًا بحجم 5 بوصات في وسط العجينة وأقطعي دائرة أكبر من الوعاء بمقدار 5 سم.

  14. ضعي دائرة العجين المقطعة داخل الوعاء وتأكدي من الضغط عليها بالكامل حتى يتدفق العجين على سطح الوعاء.

  15. إملئ الوعاء بخليط الدجاج ثم لفي عجينة الفطيرة الزائدة على شكل دائرة كبيرة.

  16. غطي الوعاء المملوء بدائرة عجين أكبر قليلاً من قطر الوعاء.

  17. اضغطي على حواف العجين معًا ثم استخدمي المقص لتقليم أي عجين زائد ثم قومي بتجعيد الحواف لإغلاقها.

  18. كرري الخطوات مع باقي عجين الفطيرة لعمل 3 أوعية أخرى.

  19. رتبي الأوعية على صينية خبز ثم استخدمي سكينًا صغيرًا لعمل شقوق صغيرة في القشور العلوية.

  20. اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي.

  21. اتركيها تبرد حتى تبرد الأوعية بدرجة كافية للتعامل معها.

  22. للتقديم ضع طبقًا فوق الفطيرة ثم اقليبها على الطبق وزينها بالبقدونس وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)