طريقة فطيرة الزعتر

  • تاريخ النشر: 2020-11-19 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
طريقة فطيرة الزعتر
مقالات ذات صلة
فطائر الزعتر
طريقة تحضير توست بالزعتر
الدجاج بالزعتر

تعتبر فطائر الزعتر من أنواع المعجنات الشهية الطعم، والتي تقدم عادةً على وجبة الافطار أو العشاء، حيث هي وجبة خفيفة صحية متكاملة تحتوي على الكثير من الفوائد التي تعزز صحة الجسم، حيث يتم استعمال مصطلح المناقيش بكثرة في بلاد الشام، ثم  انتشرت إلى باقي العالم العربي خاصة في دول الخليج.

سميت بهذا الإسم نتيجة لكلمة نقش اي تشكيل الشيء وزخرفته، وتعد طريقة تحضيرها سهلة جداً وبسيطة تتكون من مواد أساسية، وهي زيت الزيتون والسماق وحبوب السمسم والزعتر البلدي، والعجين، وسنتحدث عن طريقة تحضيرها في هذه المقال.

  • المكونات

    • 5 دقائق
    • 7 اشخاص
مقادير عجين فطيرة الزعتر
3 أكواب دقيق
كوبان ماء دافئ للعجن
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة سكر
مقادير زعتر الفطيرة
فنجان قهوة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة زعتر
  • طريقة التحضير

    • 20 دقائق
  1. يمزج كل من الدقيق والملح في وعاء.
    تم نسخ الرابط
  2. يتم شق حفرة في الوسط ويوضع فيها كل من الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الفاتر، لتختمر بشكل جيد وتظهر الفقاعات.
    تم نسخ الرابط
  3. يتم عجن المكوّنات السابقة بشكل جيد، للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم وضع العجينة في صينية مرشوش عليها بعض من الدقيق ثمّ ينثر الدقيق أيضاً على وجهها، وتغطّى وتتركها جانباً لمدة تصل إلى ساعة، لتختمر العجين .
    تم نسخ الرابط
  5. يتم فرد العجين على سطح صلب مرشوش ببعض من الدقيق ثمّ يوضع في صينية ويتركها جانباً لمدة 15 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  6. يمزج كل من الزعتر والزيت في وعاء.
    تم نسخ الرابط
  7. يتم حفر بعض من الثقوب في العجينة بإستخدام الإصبع، ويدهن عليها خليط الزعتر.
    تم نسخ الرابط
  8. يتم وضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لحوالى 10 دقائق حتى تنضج.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)