فطائر الجبن اللذيذة

  • تاريخ النشر: 2021-03-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
فطائر الجبن اللذيذة
مقالات ذات صلة
فطائر بالجبنة
طريقة عمل فطائر بالجبن والزيتون
فطائر الجبنة في الفرن

تعرفي على أسهل طريقة  لتحضير فطائر الجبن اللذيذة بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير فطائر الجبن
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من لبن الزبادي.
كوب من الحليب السائل.
ملعتان صغيرتان من زيت الزيتون النقي.
ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
كوب من جبن فيتا.
بيضة كبيرة.
ملعقتان صغيرتان من الحليب للتلميع.
ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. نضع ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض والسكر والزيت والحليب ولبن الزبادي والخميرة الفورية في الخلاط الكهربائي.
    تم نسخ الرابط
  2. ثم نثبت المضرب الخاص بالعجين ونشغله على سرعة متوسطة، حتى نحصل على عجينة طرية تنفصل عن الوعاء.
    تم نسخ الرابط
  3. نضيف الكمية المتبقية من الدقيق الأبيض حتى نحصل على عجينة طرية، ونشغل الخلاط على سرعة بطيئة ولمدة لا تزيد عن الخمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة الملمس ومطاطية.
    تم نسخ الرابط
  4. نختار طبقاً مدهوناً بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيها، ثم نمسح العجينة بالزيت من جميع الجوانب، ثم نغطيه بظرف بلاستيكي، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يكبر حجمها.
    تم نسخ الرابط
  5. نحضر الحشوة عن طريق وضع زيت الزيتون والجبن والنعناع في وعاء ونخلطهم جيداً، بالإضافة إلى استخدام الشوكة حتى نفتت قطع الجبنة.
    تم نسخ الرابط
  6. نحضر خليط التلميع من خلال خلط البيض والحليب باستعمال شوكة حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نحضر فرشاة صغيرة الحجم.
    تم نسخ الرابط
  7. نفرد العجينة على قطعة خشبية باستخدام ماكينة مخصصة أو الشوبك، لنحصل على عجينة بسمك أربعة ملم.
    تم نسخ الرابط
  8. نقطع العجينة باستعمال القطاعة الخاصة بمقياس أربعة بوصة.
    تم نسخ الرابط
  9. نضع كمية صغيرة من الحشوة على طرف الدائرة، ثم نثني الجهة الثانية فوق الحشوة، ونضعها عليها حتى تلتصق تماماً.
    تم نسخ الرابط
  10. نضع الفطائر الجاهزة في صينية ذات حفة قصيرة، ونتركها جانباً لمدة لا تزيد عن العشر دقائق. نشغل الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
    تم نسخ الرابط
  11. ندهن وجه الفطائر بخليط التلميع، وندخلها إلى الفرن لمدة لا تقل عن العشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
    تم نسخ الرابط
  12. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها قطعة من القماش ثم  نضعها في طبق مميز ونقدمها ساخنة بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)