فطيرة الراعي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 13 يوليو 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فطيرة الراعي
مقالات ذات صلة
فطيرة اليقطين
طريقة تحضير فطيرة الكوكيز
طريقة عمل فطيرة الجبنة

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطيرة الراعي الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير بيوريه البطاطس
كيلو بطاطس ومقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كوب حليب
كوب جبن شيدر مبشور
مقادير الحشوة
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كيلو ديك رومي مفروم
1 بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
1 جزرة كبيرة مقطعة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم مفروم
2 حبة جزر أبيض مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة
1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة توابل ديك رومي
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة مريمية مجففة
نصف كوب حليب
1 كوب مرق دجاج
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق
  1. لتحضير طبقة البطاطس البيوريه ضعي البطاطس في قدر كبير واملئيه بالماء البارد حتى تغطى البطاطس بحوالي 2.5 سم.

  2. ضيفي ملعقة كبيرة ملح واتركي المزيج ليغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس بالشوكة لمدة 10-12 دقيقة.

  3. صفي البطاطس ثم أعيديها إلى القدر.

  4. ضيفي الزبدة والحليب وتبليها بالملح واهرسيها حتى تصبح البطاطس ناعمة وكريمية.

  5. ضعي كوب الجبن الشيدر وقلبي جيداً ثم اتركيها جانبا.

  6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

  7. لتحضير الحشوة ذوبي ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضيفي لحم الديك الرومي المفروم وقلبي ثم اتركيه لمدة 6-8 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.

  8. ارفعي لحم الديك الرومي عن المقلاة وضعيه جانباً.

  9. ذوبي ملعقة الزبدة المتبقية في نفس المقلاة.

  10. ضعي البصل والكرفس والجزر ونصف ملعقة صغيرة ملح وقلبي واتركيهم لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ويبدأ لون الخضروات في التحول إلى اللون البني.

  11. ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

  12. زيدي الجزر الأبيض والفاصوليا الخضراء ولحم الديك الرومي المطبوخ وقلبي المزيج.

  13. ضيفي توابل الديك رومي والدقيق والفلفل والزعتر والمريمية والحليب ومرق الدجاج وقلبي الحشوة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

  14. اتركي الحشوة على نار خفيفة لتنضج لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

  15. ارفعي القدر عن النار وانقلي الحشوة إلى صينية فرن كبيرة.

  16. وزعي البطاطس بالتساوي على الحشوة ورشي فوقها الجبن الشيدر المبشور.

  17. اخبزي فطيرة الراعي لمدة 30 دقيقة أو حتى تغلي وتتحول إلى اللون البني من الأعلى.

  18. قبل التقديم دعيها يرتاح لمدة 10 دقائق وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها دافئة لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)