مختوم الدجاج

  • تاريخ النشر: 2021-04-10 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مختوم الدجاج
مقالات ذات صلة
المختوم السعودي
طريقة تحضير المختوم السعودي
كوزي دجاج

تعرفي على أسهل طريقة مختوم الدجاج الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير مختوم الدجاج
دجاجة مقطعة 8 قطع ومنزوعة الجلد.
كوب بصل مقطع شرائح.
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كوب طماطم مقطعة مكعبات.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
½ كوب زبادي.
4 فصوص ثوم.
2 قرن فلفل أخضر حار.
ملعقة صغيرة سبع بهارات.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الرغبة.
2 عود قرفة.
2 رأس قرنفل.
2 فص مستكة.
كوب بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.
2 كوب ماء ساخن.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. احضري قدر كبير وضعيه على النار وضعي به الزيت حتى يسخن ثم اقلي شرائح البصل حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبي ثم صفيها جيدًا من الزيت واحتفظي بالزيت جانبًا. احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الزبادي والطماطم ومعجون الطماطم والسبع بهارات والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والحبهان المطحون والملح والثوم والفلفل الأخضر الحار والبصل المحمر ونصف كوب ماء، ثم افرمي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. في قدر الضغط سخني قليلاً من زيت تحمير البصل ثم أضيفي القرفة والقرنفل والمستكة وقطع الدجاج. قلبي قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الإتجاهات ثم أضيفي تتبيلة الزبادي والطماطم وكوبي  من الماء الساخن. غطي قدر الضغط واتركيه على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج من 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا. احضري طبق تقديم مميز وضعي فيه مختوم الدجاج ثم زينيه بمكعبات البطاطس المقلية والكزبرة الخضراء وقدميه ساخنًا لعائلتك وصحتين وهنا.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)