فطائر الدجاج

  • تاريخ النشر: 2020-12-15 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
فطائر الدجاج
مقالات ذات صلة
فطائر الدجاج بالجبن
فطائر شيدر بروكلي ودجاج
فطائر الجبنة ودجاج الطرخون

من منا لا يحب فطائر الدجاج الشهية ، حضريها اليوم لتسعدي أسرتكِ بغداء مميز.

  • المكونات

    • 95 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير فطائر الدجاج
½ 2 كوب دقيق.
½ 1 كوب ماء دافئ.
¼ كوب زبد طري.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¾ ملعقة صغيرة ملح.
الحشو
½ كيلو صدور دجاج، مقطعة شرائح رفيعة.
2 جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
كوب من حبوب الذرة الحلوة.
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
كوب فلفل ملّون مقطع شرائح.
¼ كوب زبد مذاب.
2 ملعقة كبيرة زيت.
¾ ملعقة صغيرة سماق.
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقائق
  1. في وعاء، ضعي ½ كوب من الماء والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومعتم لمدة 15 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  2.  في وعاء آخر، ضعي جميع المقادير عدا الماء واعجني، ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني.
    تم نسخ الرابط
  3.  أضيفي الماء ببطء واعجني، حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
    تم نسخ الرابط
  4. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
    تم نسخ الرابط
  5. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  6. على نارمتوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
    تم نسخ الرابط
  7. أضيفي الفلفل الملون والجزر، وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وقلبي جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  8.  على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
    تم نسخ الرابط
  9.  غطي القدر واتركيه على نار هادئة، حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل (30 – 40 دقيقة).
    تم نسخ الرابط
  10.  أضيفي خليط الخضار إلى الدجاج وقلبي، ثم ضعيه في وعاء، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
    تم نسخ الرابط
  11. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
    تم نسخ الرابط
  12. افردي العجين، ثم قطعيه بالسكين على شكل مستطيلات متوسطة الحجم.
    تم نسخ الرابط
  13.  ضعي الحشو فوق نصف كمية المستطيلات، ثم ضعي باقي المستطيلات فوق الحشو.
    تم نسخ الرابط
  14.  اغلقي أطراف المستطيلات بالشوكة، ثم اصنعي بعض الفتحات العجين من أعلى.
    تم نسخ الرابط
  15.  رصي المستطيلات في صينية عليها ورق زبد، ثم غطيها بفوطة واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. ادهني المستطيلات بالزبد المُذاب، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
     
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)