الكعك البلدي

  • تاريخ النشر: الأحد، 19 يوليو 2020 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
الكعك البلدي
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الكعك الفلسطيني
طريقة عمل كعكة الكريسماس
طريقة عمل كعك نقاش

الكعك البلدي وهو الكعك الذي يرمز للبلد المسمى به ويتم تحضيره حسب عادات البلد وتقاليدها في بعض البهارات والإضافات، والمعروف بأنه وصفة الكعك البلدي من أشهر أنواع الكعك في الوطن العربي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن تناوله بجانب كوب شاي أو حليب، ويمكن تحضيره بسهولة وذلك نظراً لتوفر وبساطة مكوناته الطبيعية، التي سنتحدث عنها في هذه المقال.

  • المكونات

    • 30 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير الكعك البلدي
كوب ونصف طحين أبيض.
نصف كوب من السكر البودرة.
كوب ونصف من السميد.
نصف كوب من الحليب البودرة
رشة من البيكنج باودر
نصف ملعقة كبيرة من المحلب
رشة من الزنجبيل
كوب من ماء الورد.
كوب وربع زبدة مذابة
مكونات حشوة الكعك البلدي
معجون التمر
ربع كوب زبدة مذابة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. يوضع الدقيق والسميد والحليب والمحلب والسكر والبيكنج باودر والزنجبيل في وعاء ويمزج جيداً.يتم اضافة الزبدة المذابة، مع الاستمرار في التحريك.يصب ماء الورد للمزيج، مع الاستمرار في الخلط والعجن، للحصول على عجينة متماسكة وناعمة..يغطي العجين، ويوضع في مكان دافئ طوال الليل، وفي الصباح من اليوم التالي، يحضر الكعك.

  2. يمزج معجون التمر مع جوزة الطيب والمحلب والزنجبيل، ثم يضاف إليها الزبدة المذابة، ويعجن جيداً.

  3. يترك العجين يوم كامل جانباً، وتقطع إلى كرات، ويوضع في كل كرة جزء من حشوة التمر، ثم يتم برم العجينة ولفها على شكل أساور..

  4. يتم تحضير صينية، وتدهن ببعض من الزيت، ويرتب الكعك بداخلها..

  5. يتم ادخال صينية الكعك البلدي الأردني إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، 200 درجة تقريبًا، وتركها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج.

  6. يحتوي الكعك الأردني على العديد من العناصر الغذائية الفعالة ومنها البروتينات والكربوهيدرات المفيدة للصحة

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)