اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية

  • تاريخ النشر: الأحد، 27 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية
مقالات ذات صلة
بامية باللحم على الطريقة اللبنانية
لحم على الطريقة الصينية
السحلب على الطريقة اللبنانية

تعرفى على طريقة تحضير اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية
عرق لحم روستو.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
مكعب زبدة.
4 فصوص ثوم.
¼ ملعقة صغيرة بصل بودر.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة السبع بهارات.
ملح حسب الرغبة.
2 عود قرفة.
4 ورقات غار.
3 حبات هيل.
ثمرة بطاطس.
ثمرة جزر.
الصلصة
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
4 أكواب مرق لحم.
  • طريقة التحضير

    • 120 دقائق
  1. اصنعي 4 ثقوب رأسية بحجم فص الثوم، اخلطي البصل البودر والفلفل الأسود و السبع بهارات والملح، وتبلي عرق اللحم، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

  2. أخرجيها من الثلاجة، وضعيحبات الثوم صحيحة في الثقوب.

  3. في إناء الضغط، ضعي الزيت و الزبد حتى القدح، ضعي عرق اللحم و اقليه لمدة 15 دقيقة من كل الجهات حتى يتحمر جيدًا، ثم ضعي الجزر و البطاطس.

  4. ضعي الماء المغلي حتى يغمر¾ قطعة اللحم، مع وضع البصلة وورق الغار و الهيل، واتركيها تنضج لمدة 75 دقيقة تقريبًا.

  5. (إذا استخدمتِ إناء عاديًا، قد تستغرق 120 دقيقة حتى تنضج).

  6. اتركيها تبرد في مرقها، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا.

  7. لتحضير الصلصة، اقدحي الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم ضعي الدقيق، وقلبي جيدًاحتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.

  8. صبي المرق تدريجيًامع التقليب المستمر حتى تغلي الصلصة، اتركيها دقيقتين ثم ارفعيها من على النار. ضعي الصلصة على اللحم عند التقديم.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)