طريقة تتبيلة الخروف المشوي على الفحم

  • تاريخ النشر: 2020-12-03 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة تتبيلة الخروف المشوي على الفحم
مقالات ذات صلة
طريقة عمل تتبيلة الكبدة المشوية على الفحم
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
تتبيلة السمك المشوي على الفحم

هناك العديد من الخطوات لطهي لحم الخروف، ومن أكثر هذه الخطوات تفضيلاً عند العديد من الأشخاص هو اللحم المشوي، وذلك لأن يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة، حيث يعد طبق صحي خالي من الدهون، كما أن درجة حرارة الشواء تساعد على منع مادة البروتين المكونة للطبقة الخارجية للحم من التسرب، ويتميز اللحم المشوي عن غيره من الأطباق بالطعم اللذيذ الرائع، وعند تتبيله بشكل جيد يصبح الطعم والرائحة أشهى، بالإضافة إلى أن البهارات والتوابل تُعمل في تسريع عملية الطهي وتزيد من القيمة الغذائية للحم وتحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، وسنتحدث في هذا المقال عن سهولة وبساطة نحضيره بسهولة في البيت.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير تتبيلة الخروف المشوي على الفحم
مقدار كافي من اللحم (حسب الرغبة).
بعض من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة من الكمون.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الهال الحب.
  • طريقة التحضير

    • 50 دقيقة
  1. يتم وضع جميع التوابل والبهارات، من الملح والبهارات، والثوم، معاً في وعاء كبير الحجم، ثم يمزجوا مع بعض، حتى يتكون مزيج متناسق وناعم.
    تم نسخ الرابط
  2.  يوضع اللحم بعد غسله بشكل جيد بالماء البارد والملح في خليط التوابل، في الوعاء.
    تم نسخ الرابط
  3. يتم تحريك اللحم بالمزيج حتى تأخذ كل قطعة ما يكفيها من المزيج.
    تم نسخ الرابط
  4.  يغلف الوعاء بغلاف النايلون، ثم يوضع بالبراد لمدة أربع ساعات قبل الطهي ليمتص الطعم داخل اللحمة.
    تم نسخ الرابط
  5. يتم تشغيل مقدار كافي من الفحم داخل منقل الشوي، ويوضع اللحم المتبل داخل الشبك المجهز للشوي.
    تم نسخ الرابط
  6. يترك على الفحم الهادئ ليتحمر اللحم، وحتى ينضج، مع تحريكه من وقت لآخر وشق قطع اللحم بواسطة سيخ الشوي أثناء الطهي للتأكد من عملية النضج بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  7.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)