طريقة الكشري السعودي

  • تاريخ النشر: 2020-11-30 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة الكشري السعودي
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير الكشري السعودي
طريقة عمل الكشري وصلصة الكشري والدقة
الكشري

يعد الكشري من الأكلات الشعبية التي تنتشر بكثرة في البلاد العربية، ويعود أصلها إلى دولة مصر، حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الصحية للجسم، وتتعدد طرق إعداده ونكهاته حسب كلّ دولة عربية، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير الكشري على الطريقة السعودية.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 9 اشخاص
مقادير الكشري السعودي
نصف كوب من العدس.
كوب من معكرونة السباغتي.
مقادير أرز الكشري السعودي
كوب من الأرز البسمتي.
كوبان من الماء.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
مكوّنات صلصة الكشري السعودي
حبتان من الطماطم المقطعة.
ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
فصان مفرومان من الثوم.
بصلة مقطعة.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع كوب من عصير الليمون.
رشة من ملح والفلفل الأسود المطحون.
مقادير التزيين
بصلة مقطعة.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. طريقة الكشري السعودي
    تم نسخ الرابط
  2.  يسخن الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ويوضع كل من الأرز، والعدس المسلوق مع التحريك لتختلط العناصر، ويضاف الملح ثمّ الماء، ويترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان.
    تم نسخ الرابط
  3.  يتم تخفيف النار ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز جيداً.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم تجهيز الصلصة من خلال وضع الزبدة في قدر لتذوب على درجة حرارة متوسطة.
    تم نسخ الرابط
  5.  يضاف كل من البصل، والثوم، مع الاستمرار في التحريك حتى يذبل البصل، ثم تضاف الطماطم الى المكوّنات، وتوضع رُب البندورة بعد أن تذوب ببعض من الماء، ويضاف الكمون والفلفل الأسود، والملح، وتترك لتصل لدرجة الغليان على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. يوضع القدر جانباً عن النار، ويسكب عصير الليمون فوق الصلصة مع التحرك لتمتزج العناصر.
    تم نسخ الرابط
  6. يحضر الكشري من خلال تذويب الزبدة في قدر آخر، ويضاف له البصل، ويترك حتى يتغير لونه.
    تم نسخ الرابط
  7. يوضع القدر جانباً عن النار، ويوضع البصل على قطعة من المحارم الورقية للتخلص من الزيت الفائض.
    تم نسخ الرابط
  8. يتم وضع المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة، ثمّ مزيج الأرز فوقها، وتزين بالبصل المقلي
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)