دونات اليقطين

  • تاريخ النشر: 2021-10-17 الصنف: حلويات التقييم:
دونات اليقطين
مقالات ذات صلة
سويسرول اليقطين
شوربة اليقطين
فطيرة اليقطين

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دونات اليقطين الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 9 اشخاص
مقادير دونات اليقطين
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
ملعقة صغيرة يانسون مطحون
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب هريس اليقطين
نصف كوب كريمة حامضة
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
نصف كوب سكر حبيبي
1 بيضة كبيرة
2 صفار بيض كبير
زيت للقلي
للتزيين
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. لتحضير مزيج التوابل في وعاء صغير اخلطي القرفة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب وبذور اليانسون معًا حتى تمتزج جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  2. ولتحضير عجينة الدوناتس في وعاء متوسط ​ اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح وملعقة كبيرة من خلطة التوابل.
    تم نسخ الرابط
  3. في وعاء صغير اخلطي بيوريه اليقطين مع الكريمة الحامضة.
    تم نسخ الرابط
  4. في وعاء زجاجي كبير اخلطي الزبدة والزنجبيل والسكر.
    تم نسخ الرابط
  5. اخفقي بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح قشديًا وناعمًا لمدة دقيقة تقريبًا.
    تم نسخ الرابط
  6. مع تشغيل الخلاط ضيفي البيض وصفار البيض واحدة في كل مرة واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا.
    تم نسخ الرابط
  7. ضيفي نصف كمية الدقيق واستمري بالخلط حتى يتجانس الخليط.
    تم نسخ الرابط
  8. ثم زيدي نصف خليط اليقطين واخلطي حتى يتجانس.
    تم نسخ الرابط
  9. استمري بالتناوب على الإضافات وانتهي بخليط الدقيق واخلطي حتى تتماسك العجينة.
    تم نسخ الرابط
  10. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
    تم نسخ الرابط
  11. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
    تم نسخ الرابط
  12. اقلبي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ورش السطح بمزيد من الدقيق.
    تم نسخ الرابط
  13. استخدم الشوبك لفرده حتى يصل سمكه إلى بوصة.
    تم نسخ الرابط
  14. استخدمي قاطع دائري لقطع 9 دوائر وبعد ذلك استخدمي قطاعة دائرية صغيرة جدا لقطع مراكز كل جولة.
    تم نسخ الرابط
  15. ضعي الدوناتس على صينية الخبز المحضرة وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  16. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
    تم نسخ الرابط
  17. اعملي على دفعات لتجنب اكتظاظ القدر اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً مع التقليب مرة واحدة حوالي دقيقتين لكل جانب.
    تم نسخ الرابط
  18. انقليه إلى رف سلكي فوق مناشف ورقية لتصفيته من الزيت الزائد.
    تم نسخ الرابط
  19. ولتحضير صوص التزيين في وعاء متوسط اخفقي السكر البودرة معً نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل المحضر مسبقاً والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
    تم نسخ الرابط
  20. اغمسي الجزء العلوي من كل دونات في صوص التززين لتغطيته ثم ارجعيه إلى الرف لتترك أي صوص زائد يتساقط.
    تم نسخ الرابط
  21. في طبق التقديم ضعي دونات اليقطين وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)