بيتزا روستيكا

  • تاريخ النشر: 2021-08-15 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
بيتزا روستيكا
مقالات ذات صلة
طريقة عمل بيتزا على شكل قلب ومكونات صوص البيتزا
بيتزا الباربيكيو
بيتزا الطبقات

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير بيتزا روستيكا الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير بيتزا روستيكا
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
5 أكواب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة ملح
10 بيضات كبيرة
450 غرام جبن ريكوتا
1 كوب بقدونس طازج مفروم
150 غرام بيكورينو رومانو مبشور
250 غرام لحم مقدد مكعبات
250 غرام بيبروني مكعبات
250 غرام جبن بروفولون مكعبات
250 غرام سلامي مقطع مكعبات
150 غرام بروسيوتو مفرومة
1 1/2 كوب بقسماط
1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • طريقة التحضير

    • 120 دقائق
  1. في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ والسكر وزيت الزيتون والخميرة الفورية.
    تم نسخ الرابط
  2. ضيفي الدقيق والملح وأخلطي العجينة بملعقة خشبية حتى تتشكل كرة.
    تم نسخ الرابط
  3. اعجني العجينة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح ناعمة وطرية.
    تم نسخ الرابط
  4. غطي العجينة في الوعاء بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
    تم نسخ الرابط
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
    تم نسخ الرابط
  6. في وعاء كبير ضعي عشر بيضات وجبنة الريكوتا والبقدونس وبيكورينو رومانو واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
    تم نسخ الرابط
  7. ضيفي اللحم المقدد والبيبروني والبروفولون والسلامي وبروسكيوتو وفتات الخبز.
    تم نسخ الرابط
  8. زيدي مكعبات اللحم والجبن يجب أن يكون النسيج سميكًا ورطبًا قليلاً.
    تم نسخ الرابط
  9. بمجرد أن يتضاعف حجم العجين ضعيه على سطح مرشوش بالدقيق واعجني لمدة دقيقتين وشكليه على شكل كرة.
    تم نسخ الرابط
  10. افردي العجينة على شكل دائرة وباستخدام قطاعة بيتزا أو سكين قومي بقطع قرص كبير بعرض (5 سم) أكبر من صينية أو طبق خبز دائري بحجم (23 سم).
    تم نسخ الرابط
  11. مع باقي العجينة قطعي شرائح سميكة بطول 23 سم وسمك 2 سم.
    تم نسخ الرابط
  12. انقلي قرص العجين إلى صينية فرن ثم اضغطي برفق على العجينة على قاع وجوانب الصينية مما يسمح للفائض بالتدلي على الجوانب.
    تم نسخ الرابط
  13. اسكبي خليط البيض والجبن واللحم في المقلاة.
    تم نسخ الرابط
  14. قومي بتعبئة الحشوة وتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة.
    تم نسخ الرابط
  15. أنسجي شرائح العجين في الأعلى لخلق نمط زخرفي.
    تم نسخ الرابط
  16. قلمي أي عجينة زائدة ثم أطوي الحواف وجعديها ثم أدهني الجزء العلوي بغسول البيض.
    تم نسخ الرابط
  17. اخبزي بيتزا روستيكا لمدة ساعتين أو حتى تنضج الحشوة وتتحول عجينة البيتزا إلى اللون البني.
    تم نسخ الرابط
  18. دعي بيتزا روستيكا تبرد تمامًا ثم أخرجيها من صينية الخبز.
    تم نسخ الرابط
  19. اتركيها تبرد في الثلاجة طوال الليل على رف سلكي ثم قطعيها وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)