قوارب البطاطس المحشوة

  • تاريخ النشر: الأحد، 11 يوليو 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: مقبلات التقييم:
قوارب البطاطس المحشوة
مقالات ذات صلة
قوارب البطاطس بالموتزاريلا
قوارب البطاطس بالدجاج
طريقة تحضير بطاطس محشوة باللحم المفروم

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير قوارب البطاطس المحشوة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير قوارب البطاطس
4 حبات بطاطس نظيفة وجافة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كوب كريمة ثقيلة دافئة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب من الثوم المعمر الطازج مقطع إلى شرائح رفيعة
مقادير الحشوة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
3 فصوص ثوم مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
2 ملاعق صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف كوب مرق لحم بقري
1 علبة جزر مصفاة
1 علبة بازلاء مصفاة
  • طريقة التحضير

    • 75 دقائق
  1. ضعي رفًا في منتصف الفرن ثم سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

  2. ضعي البطاطس في صينية الفرن.

  3. أوخزي البطاطس عدة مرات على كل جانب بشوكة ثم ادهنيها بزيت الزيتون ورشي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  4. أخبزي البطاطس على الرف الأوسط للفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى تُثقب بسهولة بالسكين.

  5. أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

  6. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  7. أثناء طهي البطاطس اصنعي حشوة اللحم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عالية الجدران على نار متوسطة.

  8. ضعي البصل وأطهى حتى يصبح نصف شفاف حوالي 5 دقائق.

  9. ضيفي الثوم واستمري في الطهي حتى تفوح رائحته لمدة 2-3 دقائق.

  10. ادفعي خليط البصل إلى حواف المقلاة وقومي بزيادة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية.

  11. ضيفي اللحم المفروم إلى منتصف المقلاة ثم اتركي اللحم بنيًا لمدة 2-3 دقائق ثم تبليه بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبي حتى يتجانس.

  12. عندما ينضج اللحم البقري في الغالب ولكن لا يزال لونه ورديًا قليلاً ضيفي معجون الطماطم وصلصة ورشيسترشاير وقلبي المزيج معًا واستمري في تفتيت اللحم البقري بالملعقة.

  13. ضيفي مرق اللحم البقري والجزر والبازلاء.

  14. اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يتبخر معظم السائل.

  15. تبلي بالملعقة الصغيرة المتبقية من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ثم ارفعيه من الحرارة.

  16. بمجرد أن تبرد البطاطس بدرجة كافية لتتناولها قطعيها من المنتصف بالطول.

  17. مع الحرص على عدم تمزيق الجلد ثم استخرجي معظم اللحم وانقليه إلى وعاء كبير ثم ضعي قشر البطاطس جانبًا.

  18. ضيفي الزبدة المذابة والقشدة الثقيلة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء مع لحم البطاطس.

  19. باستخدام مضرب كهربائي يدوي اخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج ثم زيدي السرعة إلى عالية واخلطي حتى تصبح البطاطس خفيفة ورقيقة. ضيفي جبنة الشيدر واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

  20. ضعي حوالي نصف كوب من حشوة اللحم في كل قشرة بطاطس.

  21. ضيفي حوالي نصف كوب من البطاطس المهروسة فوقها.

  22. وزعي البطاطس فوق حشوة اللحم حتى يتم تغطيتها بالكامل تقريبًا.

  23. باستخدام شوكة اصنعي نتوءات في البطاطس عن طريق سحب الشوكة من أعلى إلى أسفل.

  24. اخبزي البطاطس على الرف الأوسط لمدة 10-15 دقيقة حتى يبدأ الجبن في الذوبان.

  25. انقلي البطاطس إلى الرف العلوي واتركيها على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح الحواف بنية ومقرمشة مع الحرص على التأكد من أنها لا تحترق.

  26. اخرجي قوارب البطاطس من الفرن وضع فوقها الثوم المعمر.

  27. في أطباق التقديم ضعي قوارب البطاطس المحشوة وقدميها دافئة لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)