شوربة الحريرة المغربية

  • تاريخ النشر: 2021-11-15 الصنف: شوربات التقييم:
شوربة الحريرة المغربية
مقالات ذات صلة
شوربة الحريرة المغربية
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية في رمضان
شوربة الحريرة

تعد شوربة الحريرة المغربية من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الشتاء، ويرجع أصل الطبق إلى المطبخ المغربي.

ويمد هذا الطبق من يتناوله بالدفء والطاقة، تعرفي مع "يمي" المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 400 سعرة حرارية
مقادير الحريرة المغربية
1 حبة بصل مقشرة ومقطعة إلى أرباع
½ كوب عدس
2 لتر ماء
300 جرام لحم
1/3 أكواب حمص منقوع ليلة كاملة
1 كوب شعرية
1 كوب سمنة
2 ملعقة كبيرة بقدونس
1 باقة كزبرة طازجة
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 ملعقة كبيرة دقيقة مذاب في 3 ملعقة ماء
مقادير صوص الطماطم
6 حبات طماطم مفرومة
1/3 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. في وعاء محضر الطعام، ضعي البقدونس، الكزبرة، الكرفس، البصل والماء.
    تم نسخ الرابط
  2. اطحني المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
    تم نسخ الرابط
  3. ضعي الخليط في قدر ثم أضيفي اللحم، الحمّص، السمنة، العدس، القرفة والزيت النباتي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والكركم.
    تم نسخ الرابط
  4. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار واتركي القدر لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج المكونات.
    تم نسخ الرابط
  5. لتحضير خليط الطماطم: في قدر على نار خفيفة، ضعي الطماطم وغطي القدر.
    تم نسخ الرابط
  6. اتركي القدر على النار حتى تذبل الطماطم.
    تم نسخ الرابط
  7. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الماء ومعجون الطماطم. اطحني المكونات جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
    تم نسخ الرابط
  8. زيدي خليط الطماطم على شوربة الحريرة واتركيها حتى تغلي.
    تم نسخ الرابط
  9. أضيفي خليط الدقيق وحركي ثم اتركي القدر على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي المزيج ويكثف.
    تم نسخ الرابط
  10. زيدي الشعرية واتركي الشوربة تغلي لحوالى 5 دقائق إضافية.
    تم نسخ الرابط
  11. أسكبي شوربة الحريرة المغربية في طبق التقديم وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 400
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)