الخبز الياباني

  • تاريخ النشر: 2021-11-14 آخر تحديث: 2021-11-17 الصنف: معجنات التقييم:
الخبز الياباني
مقالات ذات صلة
الفرق بين خبز القمح وخبز الشعير
طريقة عمل خبز الشباتي
طريقة عمل خبز تورتيلا حار

في يوم الخبز المنزلي حضري الخبز الياباني الشهير بأسهل المقادير وبطريقة "يمي" المميزة الشهية، جربيه وضعي لنا تقيماً للوصفة على موقعنا.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 12 اشخاص
    • 1100 سعرة حرارية
مقادير خميرة الدقيق
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
6 ملاعق كبيرة ماء
مقادير العجين
⅓ 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
½ كوب حليب دافئ
2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبد ذائب وبارد
ملعقة صغيرة ملح
  • طريقة التحضير

    • 80 دقيقة
  1. لتحضير خميرة العجين احضري مقلاة صغيرة وضعي الدقيق والماء فيها وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا.
    تم نسخ الرابط
  2. ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تماماً.
    تم نسخ الرابط
  3. احضري وعاء متوسط وضعي فيه الحليب والخميرة وملعقة كبيرة من السكر وقلبي جيدًا ثم اتركيه في مكان دافئ مدة عشر دقائق.
    تم نسخ الرابط
  4. في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر والملح وقلبيهم جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  5. ضيفي بيضة واحدة والزبد إلى خليط الحليب واخفقيهم جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  6. زيدي خليط الزبد والحليب إلى خليط الدقيق والماء واعجني بيديكٍ ثم ضعي العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسك.
    تم نسخ الرابط
  7. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطي الوعاء بورق نايلون شفاف أو فوطة نظيفة واتركيه في مكان دافئ مدة ساعة.
    تم نسخ الرابط
  8. قطعي العجين ثلاث قطع متساوية الحجم تقريبًا ثم افردي القطعة الأولى بيديكِ على شكل مستطيل ثم لفيها على شكل رول عريض.
    تم نسخ الرابط
  9. احضري صينية فرن مستطيلة وضعي الرول الأول في الطرف الأيمن للصينية.
    تم نسخ الرابط
  10. كرري الخطوات السابقة مع القطعتين الثانية والثالثة ثم ضعيهما بجانب القطعة الأولى وتأكدي من التصاقها ببعضها البعض في الصينية.
    تم نسخ الرابط
  11. سخني الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  12. غطي الصينية بورق نايلون شفاف أو فوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ مدة 30 دقيقة حتى يسخن الفرن.
    تم نسخ الرابط
  13. اخفقي البيضة الثانية وادهني الوجه بها وجه العجين ثم ضعي الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة حتى يُصبح الخبز ذهبيًّا.
    تم نسخ الرابط
  14. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يهدأ قليلًا ثم قطعيه وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 1100
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)