قطايف بالكريمة

  • تاريخ النشر: السبت، 20 فبراير 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
قطايف بالكريمة
مقالات ذات صلة
قطايف بالكريمة
طريقة عمل القطايف
قطايف بالسميد

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير قطايف بالكريمة والفستق الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 60 دقائق
    • 12 اشخاص
مقادير عمل القطايف
3/4 كوب سكر
1/2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 1 كوب دقيق
1 كوب ماء
مقادير الحشو
24 قرص قطايف
1/2 1 كوب قشطة
أو 2/1 1 كوب كريم لباني مخفوقة
1/2 كوب فستق مبشور
مقاديرالشربات (قطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • طريقة التحضير

    • 40 دقائق
  1. لعمل الشرباتيُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً، يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان).ولعمل القطايف يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم يضاف إليه مزيج الخميرة.يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.ولعمل الحشو تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع.تملأ القطايف بملعقة من القشطة وترش بقليل من الفستق المبشور والشربات.ويمكن تزيينها بقليل من مربى الورد او البرتقال وبالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)