كنافة بالمانجو

  • تاريخ النشر: 2021-01-26 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
كنافة بالمانجو
مقالات ذات صلة
بارفيه الكنافة بالمانجو
كورنية الكنافة بالمانجو
حلا بالكنافة

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير حلوى رمضان اللذيذة وهي الكنافة بالمانجو والكاسترد والكريمةالشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير الكنافة بالمانجو
½ كيلو كنافة رفيعة
كوب سمن بلدي
½ كوب سكر سنترفيش
مقدار من شرائح المانجو تكفي لتغطية الوجه بشكل دائري
مقادير الكاسترد
كوب ونصف لبن حليب
3 ملاعق كورن كسترد بودر
2 ملعقة سكر للتحلية
مقادير القطر او الشربات
4 أكواب سكر
2 كوب ماء
عصير ليمونة كبيرة
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
مقاديرالكريمة
2 كوب حليب
2 ملعقة (كورن ) نشا ذرة
ربع ملعقة صغيرة فانيليا .
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. لتحضير الشربات نضع 4 أكواب من السكر السنترفيش مع 2 كوب ماء في إناء علي النار ، وعند الغليان يضاف عصير الليمون وتهدأ النار حتي ينعقد الشربات ، تطفأ النار ونضيف الفانيليا لنحصل علي شراب برائحة عبقة تميز الحلوي الشرقية ، يضاف ربع ملعقة قرفة ،يترك الشراب ليبرد .

    ولتجهيز الكاسترد يذاب الكاسترد البودر في نصف الحليب البارد في سلطانية ويقلب بملعقة صغيرة ، يوضع باقي الحليب علي النارمع ملعقتي السكر حتي الغليان ، يقلب الكاسترد بالحليب ويضاف للحليب الذي يغلي ويقلب حتي يصبح سميك القوام . يترك جانبا ليبرد ويضاف رشة قليلة من الفانيليا .
    تم نسخ الرابط
  2. ولعمل الكريمة نفس طريقة تحضير الكاسترد ، ويحفظ جانبا ليبرد مع إضافة رشة قليلة من الفانيليا بعد أن نطفيء النار .

    وتجهز الكنافة بتفتيتها لقطع صغيرة ، أو تفتت وهي مجمدة ، أو وضعها لدقيقتين وهي مجمدة في الكبة (محضرة الطعام) وتضرب للحصول علي الكنافة مفتتة ، ثم يقلب معها نصف كوب السكر

    نضع السمن البلدي في إناء حتي يسيح ثم تقلب عليه الكنافة المفتتة بالسكر. يقلب المقدار علي نار هادئة حتي يصير ذهبي اللون .

    يقسم المقدار قسمين في صينيتين نفس المقاس . وممكن صينية واحدة يضغط فيها نصف المقدار باليد حتي يقل سمكها .

    يسقي نصف المقدار بالشراب ويضاف طبقة من الكاسترد علي الصينية .
    تم نسخ الرابط
  3. يضاف علي نصف مقدار الكنافة الثاني مقدار من الشراب ويضغط عليه باليد أو بملعقة أو بظهر صينية الشاي المستديرة حتي ينضغط المقدار الثاني .

    يضاف علي المقدار الأول باقي الكنافة (يقلب باحتراس) وتسوي بظهر ملعقة حتي يصبح الوجه ناعما ويصب فوقه مقدار الكريمة ، ثم تصف شرائح المانجو علي الوجه بشكل جمالي .
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)