فطيرة البروكلي واللحم المقدد

  • تاريخ النشر: الإثنين، 26 يوليو 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: معجنات التقييم:
فطيرة البروكلي واللحم المقدد
مقالات ذات صلة
رولات اللحم المقدد بالجبن
كرات البيض واللحم المقدد
أفضل طريقة لطهي اللحم المقدد

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطيرة البروكلي واللحم المقدد الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير فطيرة البروكلي واللحم المقدد
2 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب زبدة غير مملحة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ½ ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة ماء مثلج
4 شرائح لحم مقدد
2 كوب صغير من زهور البروكلي.
6 بيضات كبيرة
1 كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • طريقة التحضير

    • 90 دقائق
  1. ضعي كوبين من الجبن الشيدر والزبدة في وعاء كبير وأخلطيهم بخلاط كهربائي يدوي أو خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات.

  2. ضيفي الدقيق والبابريكا ومسحوق الثوم وملعقتين صغيرة ملح وأخلطيهم جيدا.

  3. زيدي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المثلج واخلطيهم ولكن ضييف الماء المثلج المتبقي ملعقة كبيرة في كل مرة.

  4. يجب أن تتماسك العجينة عند قرصها لكنها تنهار إذا كسرتها بيدك ولكن إذا بدت جافة جدًا ضيفي القليل من الماء المثلج.

  5. انقلي العجينة إلى سطح نظيف واعجنيها بيديك حتى تتماسك.

  6. شكلي العجينة على شكل قرص ثم غلفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  7. ادهني سطحًا نظيفًا بقليل من الدقيق وافردي العجينة على شكل دائرة.

  8. انقلي العجين بحذر إلى طبق فطيرة زجاجي مقاس (24 سم).

  9. قلمي الحواف واصنعي ثقوبًا في قاع العجينة باستخدام شوكة ثم استخدمي الأشواك لتجعيد الحواف.

  10. بطني العجينة بورق زبدة وأملئيها بأوزان فطيرة كي لا تنتفخ أثناء الخبز.

  11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

  12. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الأطراف.

  13. أثناء خبز الفطيرة قومي بإعداد الحشوات.

  14. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة اطهي اللحم المقدد حتى ينضج لمدة 5-7 دقائق.

  15. باستخدام الملقط أخرجي اللحم المقدد من المقلاة واتركيه يصفى على المناشف الورقية حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

  16. ضعي البروكلي في المقلاة واتركيه حتى يصبح لونه بني فاتح حوالي 5 دقائق ثم ارفعيه من الحرارة.

  17. قطعي اللحم المقدد إلى شرائح ثم أرفعي أوزان الفطيرة عن العجينة ثم ضعي البروكلي واللحم المقدد المفروم إلى الوسط.

  18. رشي ما تبقى من الجبن الشيدر المبروشة.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)