مدربل الباذنجان

  • تاريخ النشر: الأحد، 21 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مدربل الباذنجان
مقالات ذات صلة
حضري أطباق الباذنجان المختلفة في يوم الباذنجان
في يوم الباذنجان حضري متبل الباذنجان بأشهى الطرق
في يوم الباذنجان حضري مقبلات الباذنجان بأشهى الطرق

تعرفي على أسهل طريقة  لتحضير مدربل الباذنجان الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير مدربل الباذنجان
½ 1 كجم باذنجان مُقطع شرائح.
400 جرام لحم.
رأس ثوم.
كوب حمص.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة كراوية.
ملعقة صغيرة خل.
ماء مغلي.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. في محضر الطعام، اطحني الثوم والبهارات جيدًا، واتركي الخليط جانبًا.

  2. اقلي الباذنجان في زيت غزير ساخن حتى يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا.

  3. في قدر الضغط، سخني الزيت، أضيفي اللحم واتركيه يكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا من الأسفل، ثم اقلبيه على الوجه الآخر ليكتسب اللون أيضًا.

  4. أضيفي خليط البهارات إلى اللحم وقلبي، ثم أضيفي مفروم الطماطم ومعجونها، واتركيه حتى تتسبك الطماطم.

  5. اغمري اللحم بالماء المغلي، واتركي المزيج يغلي قليلًا ثم أضيفي الحمص، غطي القدر واتركيها نصف ساعة.

  6. أضيفي الباذنجان وحركي بِلطف، اتركي المزيج يغلي قليلًا، ثم ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الخل.

  7. ضعي المدربل في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا وصحتين وهنا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)