إكلير الشوكولاتة

  • تاريخ النشر: 2021-06-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
إكلير الشوكولاتة
مقالات ذات صلة
الاكلير بالشوكولاتة
طرق الإحتفال بيوم الشوكولاتة إكلير
طريقة عمل دونات إكلير بالفيديو

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير إكلير الشوكولاتة الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير إكلير الشوكولاتة
ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
ربع كأس زبدة طرية
ملعقة سكر
فانيليا
رشة ملح
ثلاث بيضات
مقادير الكاسترد
كوب حليب
ملعقتين كاسترد
ربع كوب سكر
فانيليا
برش ليمون
شيكولاتة
  • طريقة التحضير

    • 40 دقائق
  1. احضري قدر وضعيه على نار هادئة ثم ضعي فيه الماء والزبد والسكر ورشة الملح وقلبي حتى يذوب الزبد ويغلي الماء.
  2. ارفعي الإناء من على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا وبسرعة وقوة.
  3. بعد الإنتهاء من العجن انقلي العجين في طبق آخر واتركيه ليبرد.
  4. بعد أن يبرد العجين تمامًا ضيفي البيض واحدة واحدة وقلبي بقوة إلى أن يتمازج مع العجين ثم تضاف البيضة التالية.
  5. ضعي العجين في كيس التزيين ثم تشكل منها حسب الرغبة مثل بلح الشام أو تشكل باليدين على هيئة فطائر اسطوانية أشبه بالخبز الفينو.
  6. سخني الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 220 درجة مئوية.
  7. ثم أدخلي الأكلير لمدة 10 دقائق في الفرن إلى 180 واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
  8. أخرجي الأكلير من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ثم شقي طرفه كالشطائر والساندوتشات.
  9. ولعمل الكاسترد أذيبي الكاسترد في الحليب ثم ضعيه على النار إلى أن يبدأ بالغليان واستمري بالتقليب إلى أن يغلط قوام الكاسترد.
  10. ضعي الشوكولاتة إلى أن تذوب واتركيه ليبرد.
  11. افتحي الإكلير واحشيه كاسترد الشوكولاتة وادهني وجهه بشوكولاتة سائلة.
  12. في طبق التقديم ضعي إكلير الشوكولاتة وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)