طريقة الكانيلوني باللحمة

  • تاريخ النشر: 2020-08-16 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة الكانيلوني باللحمة
مقالات ذات صلة
طريقة كانيلوني باللحمة
كانيلوني باللحم المفروم
كانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

الكانيلوني نوع من أنواع الباستا المستطيلة الشكل والتي يتم حشوها من الداخل باللحمة أو الجبن أو السبانخ، ويعد هذا الطبق من أشهى الأطباق الإيطالية التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الحشوة، ويتميز بسهولة تحضيره بالمنزل وبساطة مكوناته بالإضافة إلى طعمة اللذيذ.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 7 اشخاص
مقادير الكانيلوني باللحمة
لحم بقر مفروم بدون دهن 500 غرام
بصلة واحدة مقطّعة إلى قطع صغيرة
ثلاث فصوص من الثوم
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - ملعقة صغيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب
مقادير عجين الكانيلوني
كوب من الدقيق
كوب وثلاثة أرباع من الحليب
زبدة مذوّبة - ملعقة كبيرة
12 ملعقة صغيرة من الملح
أربع حبات من البيض
مقادير صلصة الكانيلوني والطبقة العليا
كريمة طبخ - كوب
طماطم مهروسة - كوب
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. طريقة تحضير عجين الكانيلوني بالحمة
    تم نسخ الرابط
  2. يخفق البيض بشكل جيد في وعاء، ويضاف له الدقيق بشكل تدريجي
    تم نسخ الرابط
  3.  يضاف الحليب، والملح والزبدة المذوبة وتمزج جيداً.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم وضع العجين في البراد لمدة نصف ساعة.
    تم نسخ الرابط
  5. يتم سكب مغرفة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتحرّك، للحصول على عجينة دائرية رفيعة.
    تم نسخ الرابط
  6. يتم وضعها على نار متوسطة حتى يحمرّ أسفلها، ثمّ تقلب وتترك حتى تنضج من الجهتين، ويتم تكراّر العملية لباقي مقدار العجين
    تم نسخ الرابط
  7.  
    تم نسخ الرابط
  8.  
    تم نسخ الرابط
  9.  
    تم نسخ الرابط
  10.  
    تم نسخ الرابط
  11. طريقة تحضير حشوة الكانيلوني باللحمة
    تم نسخ الرابط
  12. يقلب كل من البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ويضاف اللحم
    تم نسخ الرابط
  13. يتم وضع القرفة وتقلّب حتى ينضج اللحم.
    تم نسخ الرابط
  14. يوضع بعض من الكريمة والجبن المبشور إلى اللحم الناضج.
    تم نسخ الرابط
  15. يتم حشو دوائر العجين ببعض من اللحم ويتم لفها بشكل دائري.
    تم نسخ الرابط
  16. يفرد بعض من الكريمة في صينية الخبز ويتم وضع اللفائف فوقها على طبقة واحدة، ثم يتم سكب باقي الكريمة فوق اللفائف.
    تم نسخ الرابط
  17. يتم وضع الطماطم المهروسة فوق الكريمة، ويرشّ الجبن المتبقي فوق كل اللفائف.
    تم نسخ الرابط
  18. يتم خبز اللفائف في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
    تم نسخ الرابط
  19.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)