برياني بلحم الضأن

  • تاريخ النشر: 2021-01-19 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
برياني بلحم الضأن
مقالات ذات صلة
برياني لحم الضأن
كفتة الارز بلحم الضأن مع صلصة الطحينة
فريكة بلحم الغنم

تعلمي أسهل وألذ طريقة لتحضير البرياني بلحم الضأن مع "يمي" ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 5 اشخاص
مكونات برياني لحم الضأن
١ كيلوجرام لحم ضأن
٢كوب أرز بسمتي
٢ ثمرة بطاطس
١ بصلة كبيرة
١ كوب زبادي
٢ ثمرة طماطم متوسط الحجم
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ فص ثوم
ربع كوب زيت ذرة
نصف مكعب مرقة لحم
نصف ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة وربع صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ عود قرنفل
١ ملعقة صغيرة كركم
٢ ملعقة صغيرة كمون حبهان
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق
  1. املئى قدر كبير بالماء واتركيه على النار حتى يغلي.
    تم نسخ الرابط
  2.  أضيف الأرز واتركيه حتى يغلي حتى ينضج الأرز(10-15دقائق).
    تم نسخ الرابط
  3.  ثم صفيه واتركيه جانبا.
    تم نسخ الرابط
  4. سخني قدرا من الزيت في قدر آخر كبير على نار متوسطه.
    تم نسخ الرابط
  5. أضيفي مكعبات اللحم واتركيه على النار حتى يتحول إلى اللون البنى مع التقليب باستمرار.
    تم نسخ الرابط
  6. أضيفي بقية كمية الزيت فى طاسه، ثم أضيفي البصل مقطعا وقلبيه حتى يصفر.
    تم نسخ الرابط
  7. اضيفي الثوم مفروما والكمون والحبهان والقرفة والكركم والكزبرة مع التقليب لمدة دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  8.  اضيفي الطماطم مقطعة وصلصه الطماطم والملح والسكر والزبادى والمرقة وحوالى ١ كوب ماء مغلى ثم قلبي تلك المكونات حتى تمتزج جيدا ثم يترك ليغلى.
    تم نسخ الرابط
  9. اضيفي اللحم على هذا المزيج مع خفض النار وتغطية الإناء لمدة ١٥ دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  10.  ارفعي الغطاء على أن يستمر الطهى لمدة ١٥ دقيقة أخرى أو حتى ينضج اللحم.
    تم نسخ الرابط
  11. اغرفي نصف كمية الأرز فى صينية، ثم أضيفي نصف كمية اللحم مع الصوص فوق الأرز.
    تم نسخ الرابط
  12.  اضيفي بقية الأرز فوق طبقة اللحم، ثم أضيفي بقية اللحم فوق الكل.
    تم نسخ الرابط
  13. ضعي الصينية فى الفرن عند حراره متوسطه لمدة ١٠ دقائق.
    تم نسخ الرابط
  14.  ثم يقدم فورا ساخناً مع السلطات وبالهنا والشفا.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)