لقيمات منال العالم المقرمشة

  • تاريخ النشر: الخميس، 10 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
لقيمات منال العالم المقرمشة
مقالات ذات صلة
طريقة عمل لقيمات مقرمشة
اللقيمات بالكاسترد من مطبخ منال العالم
لقيمات اللبن من مطبخ منال العالم

تتميز وصفات منال العالم بالطعم الشهي والسهولة والسرعة في التحضير، وسنتحدث عن لقيمات منال العالم المقرمشة، التي تعرف بأنها طبق حوى مقرمش وخفيف مميز في المطبخ العربي، يفضل تناوله وتحضيره معظم الناس، حيث أنها حلوى شرقية مبتكرة، تحضر بأكثر من وصفة، بسيطة في المكونات تعطي الطاقة والحيوية للجسم.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 9 اشخاص
مقادير لقيمات منال العالم المقرمشة
¾ 1 كوب ماء دافئ
¼ 2 كوب دقيق
¼ كوب نشا
1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
زيت نباتي، للقلي
قطر للتقديم
  • طريقة التحضير

    • 25 دقائق
  1. يتم مزج المكونات التالية الجافة في وعاء كبير، الدقيق، النشا، السكر، الملح، الخميرة والزعفران، مع الاستمرار في التحريك لعدة ثواني حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.

  2. يضاف الماء الفاتر، ويخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة، مع الاستمرار في الخفق لمدة تصل إلى دقيقتين، للحصول على عجين ناعمة وسائلة.

  3. يتم وضع العجين إلى وعاء كبير وعميق، ثم يغلف الوعاء بكيس بلاستيكي، ويترك في مكان مرتفع وفاتر، حتى تختمر القيمان ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة ونصف- ساعتين.

  4. يتم تحضير مقلاة عميقة ذات جوانب مرتفعة، ويسخن فيها ½ 1 سم من الزيت على نار منخفضة، ثم تقلب العجين بالملعقة لخلطه بشكل جيد.

  5. يتم وضع ربع مقدار العجين إلى كيس حافظ للفريزر، ثم يتم التخلص من طرف الكيس بالمقص لتصبح الفتحة بطول حوالي ¾ سم.

  6. يدهن إصبع الإبهام، السبابة والوسطة بالزيت، للبدء في الضغط على الكيس ليخرج منها العجين، وتفصل عن بعض حتى تصبح الكرات بحجم قطعة الزيتون.

  7. يتم وضعها إلى الزيت الغزير لتحمر وتطفو على الوجه، تقلب جيداً، ليصبح لونها ذهبي داكن من جميع الجهات.

  8. يحضر القطر على النار مسبقاً، ويوزع فوق اللقيمات حتى تمتصه جيداً، وتصبح جاهزة للتقديم

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)