برياني الدجاج والبطاطس

  • تاريخ النشر: 2021-02-24 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
برياني الدجاج والبطاطس
مقالات ذات صلة
طريقة عمل برياني الدجاج
طريقة عمل برياني الدجاج
برياني الدجاج الهندي

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير برياني الدجاج والبطاطس اللذيذ بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير برياني الدجاج والبطاطس
دجاجة 1500 جرام مقطعة إلي 8 قطع
3 حبات بطاطس مقطعة الى دوائر عريضة
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة غارام ماسالا
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع كوب عصير ليمون حامض
1هالابينو مفروم
كوبان ارز بسمتي منقوع بالماء لـ20 دقيقة
3 ملاعق كبيرة سمن
بصلة حجم كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
ورق غار
3 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان زعفران منقوعتان بملعقتين كبيرتين حليب دافئ
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. ضعي الدجاجة المقطعة في وعاء كبير وأضيفي إليها لبن الزبادي، الغارام ماسالا، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، عصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة ملح. 
    تم نسخ الرابط
  2. قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  3. ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون. إرفعي نصف كمية البصل واتركيها جانباً.
    تم نسخ الرابط
  4. زيدي الهالابينو، ورقة الغار، البطاطس والدجاج مع التتبيلة وقلّبي.
    تم نسخ الرابط
  5. إطهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج الدجاج تماماً.
    تم نسخ الرابط
  6. صفي الأرز من السوائل ثمّ أضيفيه إلى القدر فوق قطع الدجاج. 
    تم نسخ الرابط
  7. أضيفي باقي كمية الملح واسكبوا 3 أكواب من الماء.
    تم نسخ الرابط
  8.  أغلقي القدر واطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الارز.
    تم نسخ الرابط
  9. أسكبي مزيج الزعفران فوق المكونات واستخدمي شوكة لنثر الأرز وتقليبه مع الدجاج.
    تم نسخ الرابط
  10.  قدّموا الطبق مباشرةً مزينا بالبصل المقلي على سفرتك وصحتين وهنا.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)