قراقيش بالعجوة

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 04 مايو 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: معجنات التقييم:
قراقيش بالعجوة
مقالات ذات صلة
منين بالعجوة
كعك بالعجوة
القرص الفلاحي بالعجوة

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير قراقيش بالعجوة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 20 اشخاص
مقادير عجين القراقيش بالعجوة
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
كوب زبد ذائب ودافئ.
كوب زيت.
كوب حليب دافئ.
¼ كوب ماء دافئ.
¼ كوب سمسم محمص.
½ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة شمر مطحون.
ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشو
½ كيلو عجوة.
¼ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة.
كوب سمسم محمص.
½ كوب زيت.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقائق
  1. ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء، وقلبي جيدًا.

  2. غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ مدة عشر دقائق.

  3. احضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق ثم ضيفي إليه السمسم والشمر واليانسون والبيكنج باودر والملح وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

  4. ضيفي الخميرة على الخليط السابق واعجني جيداً ثم ضيفي الزبد الذائب والزيت واعجنيهم جيداً.

  5. ضيفي الحليب تدريجيا على العجين واعجنيهم بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك في نفس الوقت.

  6. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطيه بورق نايلون واتركيه في مكان دافئ مدة 45 دقيقة.

  7. احضري وعاء آخر ضعي العجوة والزبد فيه واعجنيهم بيديكِ حتى تمتزج المكونات تماماً وتتجانس.

  8. قسمي العجين والعجوة إلى قسمين متساويين ثم افردي كل قسم من العجين على شكل مستطيل رقيق ثم افردي العجوة فوق العجين واتركي الأطراف دون حشو.

  9. لفي القسم الأول من العجين والعجوة كالرول ثم قطعيه شرائح.

  10. اثني القسم الثاني من العجين والعجوة لتُشكلي مستطيلًا آخر ثم اضغطي على الأطراف جيدًا حتى تُغلقيها.

  11. قطعي المستطيل إلى أصابع بالعرض.

  12. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.

  13. احضري صينية فرن وغطيها بورق الزبدة ثم رصي لفائف وأصابع القراقيش في الصينية ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ مدة 20 دقيقة.

  14. ادهني وجه لفائف واصابع القراقيش بالزيت ورشي السمسم على الوجه.

  15. ضعي الصينية في الفرن مدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تُصبح القراقيش لونها ذهبي.

  16. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

  17. احضري طبق تقديم وضعي فيه القراقيش بالعجوة ثم قدميها مع الشاي والمشروبات الساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)