برياني الجمبري

  • تاريخ النشر: 2021-01-18 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
برياني الجمبري
مقالات ذات صلة
طريقة عمل برياني الدجاج
صوص البرياني
البرياني بالسمك

البرياني من الأكلات الفخمة التي تزين سفرتك بنفس الوقت سهل التحضير، المشهور في البرياني هو برياني اللحم وبرياني الدجاج ولكن برياني الجمبري له مذاق خاص ومميز جدا ،تعرفى على طريقة تحضير برياني الجمبري بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 5 اشخاص
مكونات برياني الجمبري
3 أكواب أرز بسمتي منقوع
2 ك جمبري أو فيليه مقطع
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا بودر
½ ملعقة صغيرة فلفل حارحسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة زيت
2 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
6 فصوص ثوم مفروم
2 ثمرة فلفل أخضر مفروم
عود قرفة
2 ثمرة طماطم مفروم
10 حبات حبهان
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
¾ كوب كزبرة ناعمة
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. في وعاء ضعي الكمون والحبهان البودر والكركم والكزبرة المطحونة والقرفة والزنجبيل والشطة والبابريكا والملح.
    تم نسخ الرابط
  2.  تبلي السمك بثلثي هذا الخليط واتركيها لمدة ساعة على النار.
    تم نسخ الرابط
  3.  ضعي الأرز والزيت وغطيه بالماء المملح ولكن لاتتركيه ينضج.
    تم نسخ الرابط
  4.  في قدر كبير على نار متوسطة ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وعود القرفة وحبات الحبهات وخليط البهارات وقلبيهم لمدة دقيقتان.
    تم نسخ الرابط
  5.  أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبيهم حتى تتسبك الصلصة.
    تم نسخ الرابط
  6.  أضيفي السمك  وقلبيه ثم أضيفي الكزبرة والأرز.
    تم نسخ الرابط
  7.  أضيفي ½ كوب ماء ساخن وملعقتان زيت و1/2 ملعقة صغيرة كركم وزعي خليط الماء والكركم على الأرز (لاتقلبي الأرز) ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج السمك والأرز زينيه بالكزبرة الطازجة
     
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)