الكيكة القطنية الهشة

  • تاريخ النشر: 2020-09-27 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
الكيكة القطنية الهشة
مقالات ذات صلة
طريقة بان كيك هش
طريقة الكيك العادي الهش
كيكة الزبادي الهشة

يعرف الكيك بأنه نوع من الحلويات التقليدية والسهلة في تحضيرها تبعاً لمكوناتها، والذي يتكون من العديد من العناصر الضرورية للجسم، وبعض الإضافات الغذائية المهمة الأخرى، بجانب المنكهات، ويتم إعداده عادة من الدقيق، وعوامل التحلية كالسكر وبعض المكونات الأخرى كالبيض والزيت أو الزبدة والسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة، حيث يعتبر الكيك غنيّ بالعديد من المركبات المضادّة للتأكسد، وهو ذو قيمة غذائية مرتفعة، وسنتحدث عن طريقة تحضير الكيكة القطنية الهشة في هذه المقال.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
مقادير الكيكة القطنية الهشة
ستون غراما من الزبدة المذوبة.
ثمانون مللتر من الحليب، الدافىء بحرارة الغرفة.
ثمانون غراما من الدقيق المنخول.
حبة واحدة من البيض.
صفار خمس بيضات مخفوقة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
بياض خمس بيضات.
ثمانون غرام من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير الكيكة القطنية الهشة
    تم نسخ الرابط
  2. يمزج الحليب والزبدة والحليب في الخلاط الكهربائي، ويضاف الدقيق مع الخلط المستمر حتى تمتزج  المكونات.
    تم نسخ الرابط
  3. يضاف صفار البيض والفانيليا، وتخفق المكونات من جديد ثم تترك جانباً.
    تم نسخ الرابط
  4.  يخفق زلال البيض والبيضة في وعاء آخر للحصول على خليط سميك.
    تم نسخ الرابط
  5.  يضاف الملح والسكر مع الخفق المستمر حتى يتشكل خليط كريمي.
    تم نسخ الرابط
  6.  يضاف ثلث خليط بياض البيض فوق خليط الدقيق، حيث تتجانس المكونات
    تم نسخ الرابط
  7. يتم تكرار الخطوات حتى انتهاء كامل الكمية.
    تم نسخ الرابط
  8.  يوزع خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق.
    تم نسخ الرابط
  9. يدخل القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لحوالي عشرة دقائق. يتم تخفيف حرارة الفرن إلى 155 درجة مئوية ثم يترك القالب مدة نصف ساعة إضافية حتى ينضج.
    تم نسخ الرابط
  10. يوضع الكيك جانباً من الفرن، ليبرد قبل التقديم.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)