المنسف السعودي باللحم

  • تاريخ النشر: 2020-12-22 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
المنسف السعودي باللحم
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير المنسف الأردني باللحم البلدي
طريقتان لتحضير المنسف الأردني باللحم والدجاج
منسف

المنسف السعودي من أشهر الأكلات في السعودية وبعض دول الخليج ،جربيه اليوم بمقاديره الأصلية لتحصلي على أفضل النتائج ،جربيه الآن ولا تترددي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير المنسف السعودي باللحم
2 كيلو لحم ضاني مقطع.
بصلة كبيرة مقطعة.
4 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
3 أكواب أرز طويل الحبة منقوع بالماء البارد ربع ساعة.
‏6 أكواب مرق.
2 كوب حليب سائل.
½ كوب جميد لبن منقوع في 6 أكواب ماء.
4 أكواب زبادي.
‏3 أرغفة خبز شراك.
زلال بيضة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة نشا.
3 أوراق لورا.
2 عود قرفة.
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
ملعقة صغيرة كركم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
‏لوز مقلي "إختياري"
  • طريقة التحضير

    • 65 دقيقة
  1. على نار متوسطة، ضعي اللحم وورق اللورى والقرفة والثوم والبصل والحبهان والفلفل الأسود، واغمري المكونات بالماء واسلقي اللحم ساعة.
    تم نسخ الرابط
  2. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جميد اللبن والحليب والزبادي والنشا وزلال البيض وجميد اللبن، ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس.  
    تم نسخ الرابط
  3. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الأرز والكركم والملح.
    تم نسخ الرابط
  4. أضيفي المرق، وبعد غليان المزيج خففي النار، وغطي الأرز واتركيه نحو 20 دقيقة حتى ينضج.
    تم نسخ الرابط
  5. على نار متوسطة ضعي ثلاثة أرباع خليط جميد اللبن ثم أضيفي قطع اللحم واطهي المزيج لمدة 40-45 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  6. قطعي خبز الشراك وضعيه في أطباق التقديم، ثم أضيفي قليلًا من جميد اللبن.
    تم نسخ الرابط
  7. أضيفي طبقة الأرز ثم مزيج قطع اللحم وجميد اللبن، وزيني الوجه باللوز المقلي.
    تم نسخ الرابط
  8. قدمي أطباق المنسف باللحم ساخنة مع باقي مقدار جميد اللبن.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)