خضروات بالبشاميل

  • تاريخ النشر: 2021-10-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
خضروات بالبشاميل
مقالات ذات صلة
خرشوف بالبشاميل
طريقة عمل البشاميل بدون زبدة
طريقة عمل خرشوف بالبشاميل

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير خضروات بالبشاميل شهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير خضروات بالبشاميل
6 حبات متوسطة باذنجان.
حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
حبة متوسطة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة متوسطة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
حبة متوسطة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهار مشكل
زيت ذرة للقلي.
مقادير البشاميل
3 ملاعق كبيرة زبد طري
3 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدام
2 كوب حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب جبن موزاريللا
ربع كوب جبن بارميزان
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
  • طريقة التحضير

    • 40 دقائق
  1. قطعي حبات الباذنجان بالطول إلى نصفين ثم انزعي اللب الموجود بداخل الباذنجان.
    تم نسخ الرابط
  2. رشي القليل من الملح على الباذنجان واتركيه لعدة دقائق ثم جففي حبات الباذبجان بورق المناديل.
    تم نسخ الرابط
  3. ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن تماماً.
    تم نسخ الرابط
  4. اقلي أنصاف الباذنجان في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعي الباذنجان على قطعة من ورق المناديل للتخلص من الزيت الزائد.
    تم نسخ الرابط
  5. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه ليسخن ثم ضيفي لب الباذنجان وقلبيه لدقائق ثم زيدي البطاطس والجزر والكوسا والبصل والثوم والفلفل وقلبي حتى تلين الخضروات.
    تم نسخ الرابط
  6. ضعي الملح الفلفل الأسود والبهارات المشكلة على الخضروات السابقة.
    تم نسخ الرابط
  7. ولتحضير البشاميل ضعي الزبدة والزيت في قدر على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق اسكبي الحليب عليه وقلبي جيداً حتى يبدأ الحليب بالغليان وتحصلي على صلصة بشاميل كثيفة.
    تم نسخ الرابط
  8. ضيفي نصف كمية الموزريللا البرميزان،واخلطي حتى تذوب الأجبان في الباشميل ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.
    تم نسخ الرابط
  9. حضري قالب فرن ثم صفي أنصاف الباذنجان المقلي ووزعي خليط الخضروات على الباذنجان وضعي البشاميل على الخضروات مع بقية كمية الأجبان.
    تم نسخ الرابط
  10. ضعي الباذنجان في الفرن لثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لون الجبن ذهبياً فاتحاً.
    تم نسخ الرابط
  11. أخرجي الصينية من الفرن وانثري البقدونس وقدميها مباشرة ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)