كرواسون

  • تاريخ النشر: 2021-08-10 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
كرواسون
مقالات ذات صلة
أم علي بالكرواسون
طريقة عمل الكرواسون
طريقة عمل الكرواسون

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كرواسون الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير كرواسون
كيلو دقيق
2بيضه
كوب الا ربع سكر
معلقة ملح صغيره
معلقتين زبده كبيره
رشه فانيليا
ملعقتين حليب باودر
معلقتين كبار خميره فوريه
ماء دافئ حسب الحاجة
ربع كيلو زبده بحرارة الغرفة
مقادير التغطية
بيضة
ملعقة فانيلا
ملعقتين حليب
  • طريقة التحضير

    • 25 دقائق
  1. ضعي الدقيق والبيض والسكر والملح والزبدة والفانيليا والحليب الباودر والخميرة في وعاء العجن ما عدا الماء والربع كيلو زبدة.
  2. ضيفي الماء الدافيء بالتدريج مع العجين المستمر حتى نحصل على عجينة لينة  وتصبج قابلة للتشكيل .
  3. أستمري بالعجين جيدا لان هذه اهم خطوة بهذه المرحلة ثم ضعي العجينة في كيس الثلاجة وأدخليها الفريزر نصف ساعة.
  4. أتركي ربع كيلو زبدة خارج الثلاجة بحرارة الغرفة حتى يسهل فردها في العجين بالمرحلة الثانية.
  5. أخرجي العجينة من الفريزر وأفرديها بالنشابة او المرق بحيث يكون العجين سميك بعد الفرد ويفضل رش القليل من الطحين اسفل العجينة حتى لا تلتصق.
  6. ضعي ربع كيلو الزبدة في وسط العجينة وأقفلي عليها من كل الجهات وأتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
  7. بعد ذلك رقي العجينة وهي مقفلة وبداخلها الزبدة فبالتالي سوف ترق الزبدة بالتساوي ولن تخرج من الاطراف ثم نطبق العجينة ثلاث طبقات ونرقها .
  8. طبقيها ثانية ورقيها ثانية ثلاث مرات متتالية واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق مع تغطيتها جيدا.
  9.  أفرديها بالمرق او النشابة بسمك سم وقطعيه مثلثات متساوية.
  10. أحشيها بالحشوة المرغوبة بالجهة العريضة من المثلثات ولفيها ورصيها في صينية الخبز.
  11. أدهني وجه الكرواسون بخليط البيض ثم أتركيها تتخمر ربع ساعة اضافية.
  12. سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  13. اخبزي الكرواسون حتى تصبح ذهبية واخرجيه وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)