المعمول الهش

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 13 يونيو 2018 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المعمول الشامي الهش
طريقة عمل معمول الأساور الهش
طريقة عمل المعمول الهش للعيد

المعمول من أشهر أطباق الحلويات التي تحضر في العيد، ويمكن عمله بالعديد والعديد من الطرق، أما من خلال هذا المقال فسنتعرف على طريقة المعمول الهش.

شاهد أيضاً: المعمول السعودي

المعمول الهش

المعمول الهش

المكونات

5 كوب من الدقيق الأبيض

1 كوب من الحليب السائل

1 كوب من الزبدة الليّنة

1 كوب من زيت الذرة

1 ملعقة كبيرة من البايكنج باودر

البهارات الخاصة بالمعمول: حبة البركة، والشمر، حسب الرغبة

تمر معجون بالزبدة أو السمنة، مع إضافة رشة من الهيل الناعم

طريقة التحضير

1- ضعي الدقيق في وعاء كبير مع بهارات المعمول، واخلطي كل من الحليب السائل، والزيت، والزبدة في الخلاط الكهربائي بشكل جيد، ثم اسكبيه فوق خليط الدقيق والبايكنغ باودر، واعجني بشكل جيد إلى أن تصبح عجينة المعمول لينة وذات ملمس ناعم.

2- خذي قطعة صغيرة الحجم من المعمول، شكلي تجويفاً في وسطها وضعي قطعة متوسطة من التمر فيها، واقفليها من بعد ذلك بصورة جيدة.

3- صفي حبات المعمول الهش في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

المعمول الهش