المعمول بالتمر

  • تاريخ النشر: 2021-05-02 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
المعمول بالتمر
مقالات ذات صلة
طريقة عمل معمول العيد بالتمر
معمول السميد بالتمر
معمول التمر السوري

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المعمول بالتمر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 15 اشخاص
مقادير المعمول بالتمر
½ 2 كوب دقيق
2 كوب سميد ناعم
½ 1 كوب زبد مذاب
كوب حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة باكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة ماء ورد
  • طريقة التحضير

    • 10 دقائق
  1. احضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق والسميد وجميع المكونات الجافة. ضيفي الزبد المذاب وقومي بمزج المكونات بيديك واخلطيهم جيداً.
  2. ضيفي للخليط السابق الماء وماء الورد بالتدريج حتى تتماسك العجينثم اعجنيها جيداً حتى تصبح طرية لينة ومتماسكة في نفس الوقت ثم اتركيها ترتاح قليلًا ثم غطي العجين بقماشة مبللة بماء دافئ.
  3. ولتحضير حشوة التمر احضري وعاء وضعي فيه التمر المخلي ويمكنك إضافة مكسرات وجوز هند وافرمي الخليط في الكبة جيدًا و يمكنك وضع بضع قطرات من ماء الورد لتصبح أشبه بعجين متماسك.
  4. ضعي على الحشوة ملعقتين زبد مذاب عليها إذا اردتي.
  5. قسمي العجين إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي الحشو بداخلها ثم كوريها مرة اخرى.
  6. ضعي كورة العجين بالحشو في قوالب تشكيل المعمول الجاهزة.
  7. احضري صينية فرن وضعي ورق زبدة ثم رصي المعمول في الصينية.
  8. سخني الفرن  على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  9. ضعي الصينية لمدة لا تزيد عن العشر دقائق بعيدة عن قاع الفرن.
  10. قد تحتاج الصينية إلى أكثر قليلًا حسب قوة الفرن ثم اخرجيه عند تمام النضج.
  11. اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً ثم احضري طبق تقديم مميز وضعي المعمول فيه وقدميه لعائلتك مع الشاي بالصحة والعافية.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)