المكدوس المصري

  • تاريخ النشر: 2020-08-17 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
المكدوس المصري
مقالات ذات صلة
المكدوس التركي
المكدوس الفلسطيني
المكدوس الأردني

يتميز المكدوس المصري بالمذاق اللذّيذ والرائع، لذّلك يقبل الكثير من الأشخاص على تحضير المكدوس المصري من أجل تقديمه كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسة الأخرى وكنوع من المقبلات، وتعدّ مكوناته متوفرة وبأسعار مناسبة ومتناول الجميع

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 7 اشخاص
مقادير المكدوس المصري
كيلو واحد من الباذنجان الصغير الرفيع.
ملعقة واحدة من ملح الطعام.
نصف كوب من خل الطعام.
رأس واحد من الثوم المهروس.
ضمة كزبرة خضراء.
ملعقة من الشطة الحمراء المطحونة.
ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
نصف كوب من زيت الزيتون.
أربعة ملاعق من الكمون الناعم
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1.  طريقة تحضير المكدوس المصري
    تم نسخ الرابط
  2. يتم إزالة عنق الباذنجان ثمّ يُغسل بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  3. يوضع عشرة أكواب من الماء في قدر على الغاز، ويضاف له ملعقتين من الخل وملعقة من الملح إلى الماء، ويُترك حتى يغلي.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم تخفيض درجة الحرارة ويُضاف لها الباذنجان، ويُترك حتى يسلق بهدوء لمدة عشرة دقائق حتى يصبح طرياً.
    تم نسخ الرابط
  5.  يوضع الباذنجان جانباً من الماء، ويُغسل بالماء البارد عدة مرات، ويُترك في المصفاة من أجل التخلص من الماء.
    تم نسخ الرابط
  6.  
    تم نسخ الرابط
  7. طريقة تحضير  حشوة المكدوس المصري
    تم نسخ الرابط
  8.  يُتم وضع الثوم في محضرة الطعام، ويُفرم حتى يصبح الثوم ناعمًا.
    تم نسخ الرابط
  9. يتم إضافة كل من الكزبرة الخضراء، والشطة، والفلفل الأخضر، والكمون، والخل إلى مفروم الثوم.
    تم نسخ الرابط
  10. يتم تُشغيل محضرة الطعام مرة أخرى إلى أنّ يتم التأكد من أن المزيج قد أصبح ناعمًا.
    تم نسخ الرابط
  11. يضاف، وتُشغل محضرة الطعام من جديد لعدة ثوانٍ فقط.
    تم نسخ الرابط
  12. يتم عمل تجويف بشكل طولي داخل كل حبة من حبات الباذنجان
    تم نسخ الرابط
  13. يتم وضع الحشوة داخلها. يتم تكرار العملية إلى حين نفاذ الكمية، وحشو كمية الباذنجان.
    تم نسخ الرابط
  14. يُتم وضع المكوس في مرطبان محكم الإغلاق ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة..
    تم نسخ الرابط
  15.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)