المعمول بالجبن العكاوي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 04 مايو 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
المعمول بالجبن العكاوي
مقالات ذات صلة
المعمول بالجبن الكيري
معمول العيد السهل بالجبنة والفستق الحلبي
معمول الكيري

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المعمول بالجبن العكاوي الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 12 اشخاص
مقادير معمول بالجبن العكاوي
كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
½ كوب سميد ناعم.
2 كوب جبن عكاوي خالٍ من الملح.
½ كوب و2 ملعقة كبيرة سمن.
¼ كوب حليب دافئ.
ملعقة كبيرة حليب بودرة.
½ 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
½ ملعقة صغيرة محلب.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
ملعقة صغيرة ماء زهر.
سكر بودرة للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقائق
  1. احضري قدر كبير وسخني فيها السمن على النار لدرجة ما قبل الغليان ثم ضعيه مع السميد في وعاء كبير وقلبي حتى يمتزج السميد والسمن جيداً.

  2. غطي الوعاء واتركيه ساعتين حتى يتشرب السميد السمن كله.

  3. ضيفي الدقيق والحليب البودرة والسكر البودرة والمحلب إلى خليط السمن والسميد.

  4. افركي بيديكِ المقادير حتى يتوزع السمن في كل المقادير ويصبح الخليط مثل الرمل.

  5. ضيفي ماء الورد وماء الزهر والحليب الدافئ بالتدريج أثناء العجن.

  6. استمري في العجن من أسفل إلى أعلى مع إضافة الحليب بالتدريج حتى يصبح لديكِ عجين ناعم وطري في نفس الوقت.

  7. ويُمكن تشكيل كرة منها دون أن تتشقق ثم غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 60 دقيقة.

  8. قسمي العجين ثمانيكرات كبيرة متساوية الحجم ثم اصنعي حفرة في منتصف كل كرة بنفس طريقة تشكيل الكبة المحشية.

  9. احشي الكرات بالجبن العكاوي، ثم أغلقيها وأعيدي تكويرهامرة آخرى.

  10. اضغطي عليها بين يديكِ حتى يصبح لديكِ نصف كرة كبيرة.

  11. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية عشر دقائق.

  12. احضري صينية فرن وضعي فيها ورق زبدة ثم رصي المعمول بالجبن فيهاثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

  13. ضعي المعمول على الرف الأوسط لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبيفاتح.

  14. أخرجي المعمول بالجبن من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم رشيه بالسكر البودرة.

  15. رصي المعمول في طبق تقديم مميز وقدميه دافئا لعائلتك مع شاي الكرك وصحتين وهنا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)