المعمول بالملبن

  • تاريخ النشر: الإثنين، 03 مايو 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
المعمول بالملبن
مقالات ذات صلة
الملبن التركى
بقلاوة بالملبن و المكسرات
كعك العيد بالملبن

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المعمول بالملبن الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 15 اشخاص
مقادير المعمول بالملبن
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
½ كيلو سمن ذائب.
كوب سكر.
¾ كوب ماء بارد.
½ كوب شربات (شراب السكر).
ملعقة صغيرة محلب "اختياري".
مقادير الحشو
¼ كيلو ملبن "راحة الحلقوم".
2 ملعقة كبيرة سمن.
  • طريقة التحضير

    • 10 دقائق
  1. احضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق والسمن واخلطيهم ثم ابدئي بالعجن بيديكي لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتي يصبح لديك عجين متماسك لمدة.

  2. غطي العجين جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  3. اخرجي العجين من الثلاجة بعد نصف الساعة وضعي عليه المحلب وقومي بعجنه جيداً مرة آخرى.

  4. في وعاء صغير ضعي كلاً من الماء البارد والسكر والشربات وقلبي جيدًا.

  5. ضيفي خليط الماء والسكر إلى العجين ثم اعجني بيديكِ بحرص من الأسفل إلى أعلى حتى تختلط المكونات ويصبح لديكِ عجين لزج قليلًا.

  6. غطي العجين مرة آخرى واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة حتى يتماسك العجين.

  7. ولتحضير الحشو احضري وعاء وضعي فيه الملبن واهرسيه بشوكة ثم ضيفي السمن وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات تماماً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وشكليه كرات بحجم حبة بندق.

  8. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق وضعي الرف في المنتصف.

  9. قسمي العجين كرات متساوية الحجم ثم احشيها بالملبن وزينيها بالنقوش.

  10. احضري صينية فرن وضعي فيها ورق الزبدة ثم رصي المعمول فيها.

  11. ضعي الصينية في الفرنلمدة سبع إلى عشر دقائق أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

  12. اخرجي الصينية من الفرن واتركيه يبرد وانقليه لطبق التقديم الخاص به وزينيه بالسكر البودر وقدميه لعائلتك بالصحة والعافيه.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)