لازانيا بالخضار

  • تاريخ النشر: 2021-03-27 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
لازانيا بالخضار
مقالات ذات صلة
لازانيا بالخضار
طريقة تحضير اللازانيا
لازانيا السبانخ

اللازانيا من الأطباق المشهورة في جميع أنحاء العالم، إلا أن أصلها يعود إلى المطبخ الإيطالي الذي يتميز بأطباقه الشهية والمرغوبة، ويمكن تحضير اللازانيا بأكثر من طريقة وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل لازانيا بالخضار.

  • المكونات

    • 30 دقائق
    • 6 اشخاص
لازانيا بالخضار
200 غرام من الفطر الأبيض المقطع لشرائح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
150 غرام من جبن الموزاريلا المقطع لشرائح
200 غرام من اللازانيا
ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف
فصام من الثوم المفروم
حبتان من البصل المفروم
ملعقة كبيرة من فطر البورشيني المجفف
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
400 غرام من الطماطم المعلبة المفرومة
صلصة الكوسا
أربع ملاعق كبيرة من الطحين
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فلفل أسود حسب الرغبة
حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعة لشرائح سمكها 1سم
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملح حسب الرغبة
كوبان ونصف من الحليب
رشة من الزعفران
أربع ملاعق كبيرة من مبروش جبن البارميزان
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق

  1. تحضر صلصة الفطر بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار معتدلة ويضاف البصل والأوريغانو والثوم ثم تُقلّب المكونات حتى يلين البصل.
    يضاف فطر البورشيني والفطر الأبيض إلى مزيج البصل وتُقلّب المكونات وتُترك على النار حتى يتبخر السائل.
    يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة إلى المزيج ثم تخفف النار ويُغطى القدر.
    يُترك المزيج يغلي على نار منخفضة لخمس عشرة دقيقة.
    يضاف الفلفل الأسود والملح إلى المزيج.
    تُحضر صلصة الكوسا بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار معتدلة ويضاف الزعفران والطحين وتُقلب المكونات بسرعة.
    يضاف الحليب إلى المزيج ويُحرك المزيج إلى أن يغلي.
    تخفف النار تحت القدر وتضاف الكوسا وجبن البارميزان مع التحريك.
    يُترك المزيج يغلي على نار منخفضة لخمس دقائق مع التحريك.
    يضاف الفلفل والملح وجوزة الطيب إلى المزيج.
    يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
    يسكب مقدار مغرفة من صلصة الفطر في صينية الفرن.
    توضع طبقة من اللازانيا في الصينية ثم يوزع عليها ثلث كمية صلصة الكوسا.
    يسكب ثلث كمية صلصة الفطر على المكونات.
    تغطى المكونات بطبقة من اللازانيا.
    تُكرر الخطوات حتى تتكون طبقتين من اللازانيا.
    توضع الصينية في الفرن وتُترك لثلاثين دقيقة.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)