بروسكتا الباذنجان

  • تاريخ النشر: الأحد، 07 سبتمبر 2014 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
بروسكتا الباذنجان
مقالات ذات صلة
حضري أطباق الباذنجان المختلفة في يوم الباذنجان
في يوم الباذنجان حضري متبل الباذنجان بأشهى الطرق
في يوم الباذنجان حضري مقبلات الباذنجان بأشهى الطرق

المقادير: لـ 4 اشخاص

مدة التحضير: 30 دقيقة

المقادير:

8 خبز شرائح  400غ

8 شرائح موتزريلا  100غ

8 شرائح باذنجان 150غ

حبة فليفلة حلوة حمراء 100غ

حبة بصل أحمر 50غ

حبق 2 ملعقة  10غ

زيت زيتون  3 ملعقة 45 مل

مايونيز 2 ملعقة  30 مل

ثوم بودرة     ½ ملعقة صغيرة 2 غ
طريقة التحضير:

نسخن الشواية على حرارة متوسطة.

ندهن شرائح الباذنجان بنصف كمية زيت الزيتون ونرش بودرة الثوم، مع الحرص على أن تُغلّف كل قطعة جيداً.

نكرر الأمر نفسه مع الفليفلة الحمراء وشرائح البصل.

نشوي شرائح الباذنجان والفليفلة الحمراء والبصل على الجانبين.

عندما تنضج شرائح البصل والفليفلة، نضيف شريحة موتزريلا فوق كل شريحة باذنجان، نشوي الشرائح لأربع دقائق إضافية أو إلى أن تصبح طرية وتذوب الجبنة.

عندما نرفع الفليفلة الحمراء عن النار، نقشّرها ونقطّعها إلى 4 شرائح.

ندهن جهة واحدة من شرائح الخبز الثمانية بما تبقى من زيت الزيتون ونحمّصها جيدا لحوالي دقيقة.

نمزج المايونيز والحبق المفروم في وعاء.

ندهن طبقة من المايونيز والحبق على 4 من شرائح الخبز الثمانية، ثم نضع طبقة من شرائح الباذنجان المشوي وأخرى من الفليفلة الحمراء والبصل، الواحدة فوق الأخرى، ونغطيها بشريحة من الخبز.

نقدم السندويشات فاترة.
 

معلومة:

● أونصة من جبن الموزاريلا تحتوي على النياسين، الريبوفلافين، الثيامين، وفيتامين B6 والبيوتين. و لأن هذه الفيتامينات هي قابلة للذوبان في الماء، فإن الجسم لا يخزنها، لذلك تناول جبنة موزاريلا يلبي حاجة غذائية فورية، وهي مهمة للحفاظ على بشرة صحية وللرؤية وتكوين خلايا الدم الحمراء.● تحتوي الموتزريلا أيضا على الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل A، D و E، التي تعتبر هامة لنمو العظام، وامتصاص الكالسيوم وحماية الخلايا في الجسم.  

جربي أيضاً:

جربي اليوم سمبوسك البطاطا الحارة

طريقة عمل يخنة اللحمة والفطر