معكرونة بالكالاماري

  • تاريخ النشر: 2021-08-02 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
معكرونة بالكالاماري
مقالات ذات صلة
معكرونة الكيتو
طريقة عمل المعكرونة التركية
معكرونة بالبشاميل

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير معكرونة بالكالاماري الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 3 اشخاص
مقادير المعكرونة بالكالاماري
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ربع كوب معجون طماطم
ربع كوب ماء
ربع كوب مرق الدجاج
1 علبة طماطم كاملة مقشرة
نصف كيلو حلقات الكالاماري
نصف كيلو معكرونة
2 ملعقة كبيرة ليمون
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. احضري قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا ليغلي على نار متوسطة إلى عالية.
    تم نسخ الرابط
  2. أثناء غليان الماء حضري الصلصة في قدر كبير منفصل ثم سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يتلألأ.
    تم نسخ الرابط
  3. ضعي البصل ونصف ملعقة صغيرة ملح واتركيه لمدة 4-6 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف.
    تم نسخ الرابط
  4. ضيفي الثوم والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر وقلبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم.
    تم نسخ الرابط
  5. ضيفي معجون الطماطم واخلطي حتى يتجانس مع المكونات العطرية.
    تم نسخ الرابط
  6. أطهيها لمدة 6-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح معجون الطماطم داكنًا وسميكًا.
    تم نسخ الرابط
  7. لا بأس إذا بدأ بعض المعجون في الالتصاق بقاع الإناء ثم قومي بزيادة الماء ومرق الدجاج وأكشطي أي أجزاء محمرة.
    تم نسخ الرابط
  8. أتركي على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف.
    تم نسخ الرابط
  9. ضيفي الطماطم المقشرة بالكامل وباستخدام هراسة البطاطس قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم ثم ارفعي الصلصة على نار هادئة.
    تم نسخ الرابط
  10. ضعي الكاليماري وقلبي حتى تتغطى الصلصة.
    تم نسخ الرابط
  11. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الكالاماري طريًا جدًا وتكثف الصلصة.
    تم نسخ الرابط
  12. تبلي بالملعقة الصغيرة المتبقية من الملح بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة.
    تم نسخ الرابط
  13. عندما يتبقى للكالاماري 6-8 دقائق من وقت الطهي أسقطي المعكرونة في الماء المغلي ثم احتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة.
    تم نسخ الرابط
  14. باستخدام الملقط انقلي المعكرونة مباشرة إلى صلصة الكالاماري.
    تم نسخ الرابط
  15. ضيفي ماء المعكرونة المحفوظ وقلبي جيداً حتى تمتزج.
    تم نسخ الرابط
  16. اطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج المعكرونة ومغطاة جيدًا بالصلصة.
    تم نسخ الرابط
  17. أرفعي القدر عن النار وضيفي عصير الليمون ونصف كمية البقدونس.
    تم نسخ الرابط
  18. انقلي المعكرونة إلى طبق كبير وزينها بالبقدونس المتبقي ورقائق الفلفل الأحمر وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)