المثلوثة باللحم

  • تاريخ النشر: 2021-04-05 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
المثلوثة باللحم
مقالات ذات صلة
المثلوثة السعودي
طريقة عمل لحم بعجين أو صفيحة اللحم
طريقة تحضير ستيك اللحم

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مثلوثة باللحم الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 8 اشخاص
    • 932 سعرة حرارية
    • 49 بروتين
مقادير اللحم
كيلو غرام لحم مُقطع مكعبات.
بصلة مفرومة.
بهارات صحيحة (عود قرفة، هيل، قرنفل، ورق غار).
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة قرفة
لومي.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
4 ثمرات طماطم مفرومة.
مكعب مرق دجاج.
مقادير المثلوثة
2 كوب قمح مجروش (جريش)
¼ كوب أرز قصير الحبة.
بصلة مفرومة.
2 ثمرة فلفل مفرومة.
2 ثمرة فلفل صحيحة.
2 ملعقة صغيرة كمون.
مكعب مرق.
½ 2 كوب زبادي
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
كوب حليب.
ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب أرز بسمتي.
كشنة الجريش.
صلصة طماطم + بهارات مشكلة للدهن
عبوة رقاق.
مقادير الخضراوات
2 حبة جزر مُقطعة.
2 كوب فاصوليا خضراء مُقطعة.
2 كوب قرع.
3 حبات كوسا مُقطعة.
  • طريقة التحضير

    • 180 دقائق
  1. احضري وعاء عميق وضعي القمح المجروش والأرز معًا واخلطيهم جيداً ثم اغسليهم وانقعيهم في ماء فاتر نصف ساعة.
    تم نسخ الرابط
  2. في طبق عميق ،اخفقي الزبادي مع الحليب البودرة وكمية  مناسبة من الماء للحصول على قوام لين.
    تم نسخ الرابط
  3. احضري صينية فرن وضعيها على النار، سخني ملعقتين من الزيت وضيفي عليه البصل وقلبي حتى يذبل لون البصل ويتحول إلى الذهبي ثم أضيفي مكعب المرق وملعقة صغيرة من الكمون وملح الليمون.
    تم نسخ الرابط
  4. أضيفي خليط الجريش والأرز للبصل على النار وقلبي جيدًا ثم أضيفي خليط الزبادي والفلفل المفروم لهم.
    تم نسخ الرابط
  5. اتركي جميع المكونات بعد تقليبها لتغلي ثم غطي الصينية بورق الألومنيوم.
    تم نسخ الرابط
  6. سخني الفرن على حرارة 240 درجة مئوية وادخلى الصينية ثلاث إلى أربع ساعات حتى تمام النضج.
    تم نسخ الرابط
  7. افتحي ورق الفويل وأضيفي الحليب وملعقة صغيرة من الكمون والملح وكوب ماء ساخن، بعد مرور ساعة تقريبًا بعدما يتشرب الجريش الماء قلبي جيدًا وضعي الفلفل الصحيح إلى الوجه ثم أعيديه إلى الفرن مرة أخرى.
    تم نسخ الرابط
  8. ضيفي مزيدًا من الماء، في منتصف مدة التسوية، إذا جف الجريش.
    تم نسخ الرابط
  9. احضري قدر عميق وضعيه على النار،سخني ملعقة زيت كبيرة وضعي البصل وقلبي قليلًا ثم أضيفي البهارات الصحيحة واستمري في التقليب.
    تم نسخ الرابط
  10.  ضعي اللحم في القدر على المكونات السابقة واتركيه يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم اقلبيه حتى يكتسب جميع الجوانب اللون الذهبي.
    تم نسخ الرابط
  11. زيدي على جميع المكونات الثوم والبهارات المطحونة وصلصة الطماطم وقلبي ثم ضيفي الطماطم المفرومة ومكعب المرق وقلبي جميع المكونات جيدًا 
    تم نسخ الرابط
  12. اغمري اللحم بالماء الساخن حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تمام النضج.
    تم نسخ الرابط
  13. ضعي الأرز البسمتي إلى نصف كمية مرق اللحم المصفى وضيفي مزيدًا من الماء حتى تغمري الأرز واتركيه  على نار هادئة حتى ينضج.
    تم نسخ الرابط
  14. عند اقتراب نضج اللحم، ضيفي الخضراوات إلى اللحم واتركيها تنضج معه.
    تم نسخ الرابط
  15. اخرجي نصف كمية اللحم وادهنيها بخليط معجون الطماطم والبهارات وحمريها في الفرن.
    تم نسخ الرابط
  16. احضري طبق عميق، ضعي كمية من الرقاق المكسر ثم ثلاث ملاعق كبيرة من الخضار ثم نصف ملعقة من الكشنة وكرري حتى الانتهاء من كمية الرقاق ثم قلبي المكونات معًا واتركيها جانبًا.
    تم نسخ الرابط
  17. احضري طبق تقديم مميز،ضعي  قليلًا من الكشنة ثم ثلاثة أرباع كمية الجريش ثم باقي كمية الكشنة ثم الكمية المتبقية من الجريش وضيفي الرقاق بالخضار ثم الأرز وزيني بالمكسرات ثم وزعي قطع اللحم وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 932
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)