الكمونية باللحم

  • تاريخ النشر: 2020-12-08 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
الكمونية باللحم
مقالات ذات صلة
كمونية مع لحم الحمل والكبدة
الكمونية التونسية
الكمونية بالكرشة

تعتبر الكمّونية من الأطباق التقليديّة التي تنتشر بكثرة في الوطن العربي، خاصّةً في تونس، فهي تعد من أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الأطعمة، حيث يمكن تقديمها في جميع الأوقات والمناسبات، حيث تتميّز بطعمها الشهي وفوائدها الصحية المتعددة التي تقوي الجسم، فهي تتكون من الحديد، والزنك، والبروتينات، والفيتامينات، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيره بسهولة وبساطة.

  • المكونات

    • 20 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير الكمونية باللحم
كيلوغرام من اللحم.
حبتين من البصل المُقطع إلى حلقات.
حبتان من الطماطم.
حبة من الفلفل الأخضر.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
ربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1.  يتم تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يوضع قدر على النار ويضاف له كل من الزبدة واللحم، ويحرك جيداً حتّى تتحمّر، ويصبح لونها ذهبيّاً.
    تم نسخ الرابط
  2. يضاف كل من البصل، والفلفل، والطماطم، والبهارات، والكمّون، والفلفل الأخضر إلى المزيج.
    تم نسخ الرابط
  3.  يتم خلط المكوّنات بشكل جيّد لتتمتزج، ويضاف كوبين من الماء، وتمزج المكوّنات بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  4.  تترك على النار لمدّة تصل إلى نصف ساعة.
    تم نسخ الرابط
  5. يوضع الملح إلى الخليط ويمزج مرة أخرى.
    تم نسخ الرابط
  6. يتم وضع الكمّونية إلى الفرن، وتترك حتّى تنضج، لتصبح جاهزة للتقديم.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)