المدلوقة الشامية

  • تاريخ النشر: 2021-02-01 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
المدلوقة الشامية
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المدلوقة الشامية بالفيديو
مدلوقة بالفستق الحلبي
طريقة تحضير بلح الشام

المدلوقة من أشهي وأشهر الحلويات الشامية ،تعرفى على أسهل طريقة لتحضير المدلوقة الشامية الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في المنزل وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 12 اشخاص
مقادير المدلوقة الشامية
كيلو من عجينة الكنافة.
كوب وربع من السمن المذاب، ويمكن استبداله بالزّبدة الليّنة.
كيلو من القشطة.
نصف كوب من ماء الزّهر.
كوب من الفستق الحلبيّ المجروش.
قطر.
نصف كوب من اللوز.
نصف كوب من الصنوبر.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. نبدأ أوّلاً بتفتيت عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم نضيف السمن المذاب، ونفركها جيّداً باليد حتى تتشرّب العجينة كمية السمن بالكامل، وتصبح تماماً كالبرغل.
  2.  نفرد عجينة الكنافة في صينيّة واسعة أو صحن بايركس، وبواسطة راحة اليد نحاول الضغط عليها قليلاً حتى نسوّي سطحها.
  3.  نضع صينيّة الكنافة على النار قليلاً دون تحريك، وبعد مضي ثلاث دقائق نبدأ بتحريكها بين الحين والآخر لمدة ربع ساعة.
  4.  نرفع الصينيّة عن النار، ثم نضعها جانباً لتبرد قليلاً. نحاول مرة أخرى تسوية سطح الكنافة حتى نوزّعها جيداً بالصينية.
  5.  نسكب ماء الزهر فوقها ونوزعه جيداً. نضع الفستق الحلبي، واللوز، والصّنوبر في وعاء ونقلبهم.
  6.  نوزّع نصف كميّة المكسّرات السابقة بالتساوي على جميع أنحاء الصينيّة.
  7.  نوزّع القطر فوق الكنافة، ثم نتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
  8.  نوزّع طبقة كثيفة من القشطة.
  9.  نوزّع باقي كميّة المكسّرات على الوجه كنوع من التزيين، ثمّ نُدخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
  10.  نخرجها من الثلاجة ونقسّمها بالأشكال التي نريدها ثمّ نقدّمها.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)