الحواوشي الاسكندراني

  • تاريخ النشر: 2021-01-25 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
الحواوشي الاسكندراني
مقالات ذات صلة
الحواوشي الإسكندراني
حواوشي الجبن
حواوشي الدجاج

يختلف الناس في تسمية الحواوشي ولكن لا يختلفون على حب مذاقه، وتميزت الإسكندرية تحديداً بعمل حواوشي بالعجين وليس بالخبز .

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير الحواوشي الاسكندراني بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك.

  • المكونات

    • 75 دقيقة
    • 5 اشخاص
مقادير الحواوشي الإسكندراني
3 أكواب دقيق.
كوب ماء دافئ.
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
¼ كوب زيت.
½ كيلو لحم مفروم.
½ كيلو بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
3 ثمرات متوسطة الحجم فلفل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا.
قرن فلفل حار مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، أو بهارات حواوشي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. في وعاء، ضعي الخميرة والسكر و¼ كوب من الماء، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق واللبن البودرة والزيت واعجني جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  3.  أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  4.  في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والحار والملح والفلفل الأسود والبهارات، واعجني جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  5. غطي الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
    تم نسخ الرابط
  6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
    تم نسخ الرابط
  7. قسمي العجين واللحم إلى كرات، ثم افردي الكرة الأولى، ثم افردي كرة اللحم فوق كرة العجين.
    تم نسخ الرابط
  8.  افردي الكرة الثانية من العجين، ثم ضعيها فوق اللحم، ثم اغلقي طرفي العجين بالشوكة أو كالضفيرة. كرري هذه الخطوات مع باقي العجين واللحم.
    تم نسخ الرابط
  9.  ادهني الوجه بالزبد، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.
    تم نسخ الرابط
  10.  ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يُصبح اللون ذهبيًا.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)