الباذنجان المشوي

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 10 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: مقبلات التقييم:
الباذنجان المشوي
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي
ساندوتش الباذنجان المشوي

قدم المطبخ الشرقي طبق الباذنجان المشوي الذي يقدم كطبق مقبلات لذيذ ويمكنكِ تزيينه بالبقدونس المفروم والثوم المهروس وعصير الليمون ليكون أكثر فائدة، وهذه طريقة تحضير الباذنجان المشوي.

  • المكونات

    • 3 دقائق
    • 4 اشخاص
الباذنجان المشوي
حبة كبيرة الحجم من الباذنجان المقطعة إلى حلقات دائرية
حبة كبيرة من البصل المفروم
فصان من الثوم المهروس
قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم
حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
رشة من القرفة
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • طريقة التحضير

    • 20 دقائق
  1. توزع كمية قليلة من الملح على حلقات الباذنجان وتترك حتى تخرج منها السوائل.

  2. يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويضاف إليه البصل والثوم ويقلبان حتى يتغير لون البصل، ثم تضاف الطماطم والفلفل الأحمر وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق.

  3. ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة ثم تصف شرائح الباذنجان على سطح الخليط.

  4. توضع المقلاة في فرن محمى مسبقًا وتترك حتى تنضج المكونات على نار متوسطة.

  5. تخرج المقلاة من الفرن ويزين الباذنجان المشوي بالجوز ويقدم مباشرة.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)