وصفة مونكي بريد بالقرفة من الشيف أميرة شنب
طريقة إعداد مونكي بريد بالقرفة بخطوات بسيطة تناسب المبتدئين لتقديم طبق لذيذ يناسب العائلة والأصدقاء.
مونكي بريد بالقرفة من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين العجين الهش ونكهة القرفة الدافئة في كل لقمة، تُقدَّم عادة على شكل كرات صغيرة متلاصقة تُخبز مع الزبدة والسكر، لتمنح قوامًا طريًا ومذاقًا غنيًا، طريقة الشيف أميرة شنب في إعداد هذا الطبق تتميز بالبساطة وخطوات واضحة تناسب المبتدئين ومحبي الحلويات المنزلية، مناسبة لتقديمها مع الشاي أو القهوة في جلسات العائلة والأصدقاء.
الخطوات الأساسية لتحضير مونكي بريد بالقرفة
- تحضير العجينة وتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها وتصبح طرية وسهلة التشكيل.
- تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم لتضمن تسوية موحّدة.
- تغليف الكرات بمزيج من السكر والقرفة لإضفاء النكهة والرائحة المميزة.
- ترتيب الكرات في قالب مدهون بالزبدة أو مبطّن، مع سكب خليط الزبدة والسكر فوقها لتعزيز الطراوة.
- خبز المونكي بريد في فرن ساخن حتى تتحمّر وتنتفخ، ثم تركها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية
شاهد أيضاً: طريقة كيكة الطيبين دون بيض
مكونات مونكي بريد بالقرفة
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 684 سعرة حرارية
- 5 أكواب دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
- كوبان ماء دافئ.
- علبة زبادي.
- كوب زيت (للعجين).
المكونات
- نصف كوب زبدة مذابة.
- قرفة حسب الرغبة.
- سكر بني حسب الحاجة.
مكونات التغليف
- صوص كراميل.
للتقديم
-
طريقة تحضير مونكي بريد بالقرفة
-
- 40 دقيقة
- تحضير عجينة المونكي بريد
تم نسخ الرابطيُخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم يُضاف الزبادي والزيت والماء الدافئ تدريجيًا، ويُعجن حتى تتكون عجينة ناعمة مرنة.
- التخمير
تم نسخ الرابطتُغطّى العجينة وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها تمامًا.
- تشكيل كرات مونكي بريد بالقرفة
تم نسخ الرابطتُقسَّم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، وتُغطَّس الكرات في الزبدة المذابة ثم تُغلف بخليط السكر البني والقرفة.
- الترتيب والخبز
تم نسخ الرابطتُرصّ الكرات في قالب مدهون قليلًا، ثم تُخبز في فرن ساخن حتى تنتفخ ويحمرّ وجهها وتصبح ذهبية من الخارج وطريّة من الداخل.
- تقديم مونكي بريد بالقرفة
تم نسخ الرابطتُخرج المونكي بريد وتُترك لتبرد قليلًا، ثم تُقدَّم مع صوص الكراميل فوقها أو بجانبها.
