وصفة لفائف خبز الباجيت

امزجي السكر مع الخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ، وضعي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق.

اخلطي الطحين والملح في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي مزيج الخميرة، ثم أضيفي تدريجياً الماء الدافئ واعجني حتى تماسك المكونات وتشكل عجينة.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكي العجينة حتى تلين، ثم شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثمّ غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم قسمي العجينة إلى قسمين ثمّ شكلي كل قسم إلى مستطيل.

لفّي كل مستطيل على نفسه على شكل أسطوانة على أن تقفلي الأطراف، ثم أحدثي بالسكين بعض الأشكال على وجه العجين، ثم غطّي العجين من جديد واتركيه ليتضاعف بالحجم لمدة 30 دقيقة.

اخبزي الباجيت في فرن محمي لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

قدمي خبز الباجيت الفرنسي ساخناً.